Bezlepkové pečivo

Bezlepkové kaiserky

Name: Bezlepkové kaiserky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: zmes bezlepková Schär Mix B, 250 g; droždie, 1/2 kocky; soľ, 7 g; cukor , 8 g; voda, 225 g vlažná; olej, 15 g

ayiry, 27. decembra 2020

Foto: ayiry

Toto cesto je vhodné na akékoľvek pečivo. Bezlepkáčka som druhý rok, takže niekoľko druhov cesta mi prešlo rukami a nie každé bolo jedlé Zobraziť celý popisToto cesto je vhodné na akékoľvek pečivo. Bezlepkáčka som druhý rok, takže niekoľko druhov cesta mi prešlo rukami a nie každé bolo jedlé hoci aj pár minút po upečení. Je hlavne jednoduché na prípravu, a neupratuje sa po ňom kuchyňa pol dňa :) Pečenie pre bezlepkáča je výzva, no môžme s priateľom povedať že sme to po dvoch rokoch zvládli a našli konečne vhodný recept ktorý je chutný aj na druhý deň :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovékaiserky #bezlepku #kaiserky #bezlepkovépečivo #pečivo

12
porcií

15 minút
príprava

25 minút
na 190 °C

Suroviny

250 g	zmes bezlepková Schär Mix B
1/2 kocky	droždie
7 g	soľ
8 g	cukor
225 g vlažná	voda
15 g	olej

Postup

1
Do vlažnej vody rozdrobíme droždie a lyžicou rozmiešame.
2
Pridáme múku, soľ, cukor a lyžicou vymiešame dohladka (cesto bude lepivé). Cesto preložíme na dosku a nalejeme olej. Miesime až vznikne bochník.

3
Cesto bude stále trochu lepivé, no ak sa nám zdá moc, prilejeme olej.

4
Cesto preložíme do misky, prekryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť aspoň 45 minút, pokiaľ zdvojnásobí svoj objem.

5
Rúru vyhrejeme na 230 °C a vložíme do nej hrnček s vodou. Rukou jemne odtrhávame cesto a tvarujeme bochníčky. (Robila som aj plnené rožky - na doske som cesto jemne roztlačila, dala plátok syra a salámy a zrolovala). Bochníčky som posypala na záver syrom, sezamom a morskou soľou. Ukladala som ich na plech s papierom na pečenie. Piekla som ich 10 minút na 230 °C. Po 10 minútach som vybrala hrnček s vodou a znížila teplotu v rúre na 190 °C a dopekala som ďalších 10 minút.

Tiež bezlepkové pečivo:

Bezlepkové americké bagels (videorecept)

Bezlepkové makovky

Bezlepkové bagetky (videorecept)

Bezlepkové celozrnné kaiserky (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

frezia68

frezia68 29. decembra 2020 o 10:03

Vydarili sa Ti. Občas robievam a už som 2 dni v pokušení.Ale kvások dozrieva,tak bude chlieb,lebo kváskové je kváskové :-). A tak som miesto pečiva dnes urobila placky a 2 dni bez chleba a pečiva vydržím :-))).

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

ayiry

ayiry 24. januára 2021 o 11:50

@frezia68 (29.12.2020 10:03)

Ďakujeme. Chlebík sa popravde ešte nepodaril :-/ tej chuti kváskoveho pečivka sa veru nič nevyrovná.

@zareaguj

Pekný komentár

frezia68

frezia68 24. januára 2021 o 12:45

@Ayiry : Tak Ti rada pridám recept na kváskový bezlepkový: varecha.pravda.sk/recepty/bezlepkovy-kvaskovy-chlieb-s-or...
čítak diskusiu,pridala som tam viac druhov.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár