Bezlepkové drobné pečivo

Bezlepkové jednohubky s bryndzovou penou

Name: Bezlepkové jednohubky s bryndzovou penou
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 20-25 porcií
Ingredients: Promix UNI múka bezgluténová, 125 g; maslo, 125 g studené; tvaroh krémový, 125 g; soľ, štipka; bryndza, 250 g; maslo, 100 g; paprika červená sladká mletá, 1/2-1 ČL; korenie čierne čerstvo mleté; soľ, podľa chuti; vajce, 1 ks; reďkovka; pažítka, nasekaná

novalim, 29. marca 2024. Komerčný recept.

Bezlepkové jednohubky s bryndzovou penou

Foto: novalim

Čakáte šibačov a premýšľate, čo im ponúknete? Dnes vám prinášame práve taký recept, ktorý sa vám bude hodiť na veľkonočný pondelok. Je zo Zobraziť celý popisČakáte šibačov a premýšľate, čo im ponúknete? Dnes vám prinášame práve taký recept, ktorý sa vám bude hodiť na veľkonočný pondelok. Je zo série receptov z domáceho lístkového cesta bez lepku - ak si z neho pripravíte viacnásobnú dávku, môžete mať poľahky pripravené kompletné pohostenie pre šibačov. Ponúknite tieto bezlepkové jednohubky s bryndzovou penou na sviatočnom stole a budete za hviezdu.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #bezlepkovedrobnepecivo #bryndzovapena #bezlepkovepecivo #bryndza #velkonocnejednohubky #velkanoc #velkonocnepohostenie

20-25
porcií

35 (+ chladenie cest minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

Na cesto:
125 g	Promix UNI múka bezgluténová
125 g studené	maslo
125 g	tvaroh krémový
štipka	soľ
Na bryndzovú penu:
250 g	bryndza
100 g	maslo
1/2-1 ČL	paprika červená sladká mletá
	korenie čierne čerstvo mleté
podľa chuti	soľ
Na potretie cesta:
1 ks	vajce
Na ozdobu:
	reďkovka
nasekaná	pažítka

Postup

1
Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
2
Odpočinuté cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm a vykrajujeme z neho menšie kvetinky, kolieska alebo iné tvary podľa vlastného výberu. Ukladáme na jemne vymastený plech alebo na plech s papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme na 200 °C vo vopred vyhriatej rúre 15-20 minút do zlatista.
3
Na bryndzovú penu si zmiešame všetky prísady (so soľou opatrne - bryndza je dosť slaná) a jemne prešľaháme elektrickým mixérom. Ak je pena moc hustá, môžeme pridať 1-2 PL smotany na šľahanie, nesmie byť však tekutá.
4
Penu vložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a nanášame na upečené jednohubky. Na záver ozdobíme nasekanou pažítkou a kúskami reďkovky. Skladujeme v chladničke.