Bezlepkové pečivo
Bezlepkové pečivo

Bezlepkové bagetky videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 10. septembra 2022. Komerčný recept.

Bezlepkové bagetky

Videopostup

Suroviny

250 ml vlažná
10 g
1 PL
250 g
2/3 KL
3 PL
Okrem toho:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zmiešame približne 100 ml vlažnej vody, droždie a cukor, necháme cca 10 minút vzísť kvások.

  2. 2

    Rolls mix, soľ, pripravený kvások a zvyšnú vodu miešame mixérom s hnetacími metličkami. Počas miešania pridáme olej. Cesto prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.

  3. 3

    Vykysnuté cesto na naolejovanej podložke rozdelíme na 6 častí a zľahka vytvarujeme bagetky, ktoré uložíme do formy na bagetky. Prikryjeme a necháme 25 minút podkysnúť.

  4. 4

    Bagetky jemne narežeme a potrieme zmesou oleja a vody (1:1). Pečieme pri 230 °C približne 19 minút.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha