Bezlepková čokoládová torta fotorecept

Postup

1. 1

   Začneme cestom. Vajíčka si rozdelíme na žĺtky a bielky. Z bielok vyšľaháme so štipkou soli tuhý sneh a žĺtka šľaháme do bielej peny.

   
2. 2

   Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu, maslo, med a pridáme kávu.

   
3. 3

   Čokoládu necháme chvíľu vychladnúť a pomaly primiešame k žĺtkam. Po lyžiciach pridáme kakao, prášok do pečiva a nakoniec pridáme sneh.

   
4. 4

   Cesto vylejeme do formy na ktorej spodok sme dali papier na pečenie a boky vymazali maslom a vysypali kakaom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 20 minút.

   
5. 5

   Cesto necháme vychladnúť a pripravíme si krém. Čokoládu dáme roztopiť do vodného kúpeľa. Vyšľaháme šľahačku s vanilkovým cukrom, postupne pridávame ricottu a nakoniec postupne zašľaháme mascarpone.

   
6. 6

   Do vychladenej čokolády po lyžiciach pridávame krém a dáme schladiť.

   
7. 7

   Do druhej polovice pridáme čučoriedky, ak sú väčšie môžme ich rozrezať. Ja som pridala aj kôru z polky citróna.

   
8. 8

   Prichádza najlepšia časť a to skladanie torty :D Na podnos môžeme dať lyžičku krému aby sa nám korpus neposúval. Cesto rozrežeme.

   
9. 9

   Na podnos dáme cesto, pokvapkáme ho griotkou, dáme poriadnu vrstvu marhuľového lekváru a nanesieme krém.

   
10. 10

    Položíme druhú polku korpusu, ktorý tiež pokvapkáme griotkou, natrieme džemom a na vrch dáme čokoládový krém.

    
11. 11

    Dáme do chladničky. Pred podávaním ozdobíme ovocím.