Baklažánovo-hubový stroganov fotorecept

Postup

1. 1

   Nakrajal som baklazan na priblizne 1 cm koliecka, nasolil a dal vypotit na papirovu utierku. Dal som si varit ryzove rezance podla navodu. Nakrajal som si cibulu na drobno, a huby na mensie platky.

   
2. 2

   V panvici na rozohriatom masle som prazil cibulu asi na dve minuty.

   
3. 3

   potom som pridal huby a o minutu neskor baklazan, ktory som nakrajal na male kocky, asi 1x1 cm. Pokmiesal som a dusil asi 5 minut za obcasneho miesania. Pretoze baklazan je ochlasta, moze sa stat, ze bude treba pridat troche viac oleja.

   
4. 4

   Ked uz baklazan troche zmekol, pridal kukuricny skrob, sol, korenie, premiesal a varil asi minutu. Da sa pouzit aj muka, ale ja mam radsej skrob. Po minute som pridal vyvar najlepsie zeleninovy, ale ja som pouzil dnes kuraci, stiahol teplotu a varil dalsich 5 minut.

   
5. 5

   Nakoniec som pridal smotanu, premiesal a nehal prejst varom.

   
6. 6

   My sme mali ku tomu ryzove rezance. Mozu byt obycajne, alebo ryza. Je to na Vas.