Zapekaný baklažán

Baklažánové rolky

Name: Baklažánové rolky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: baklažán, 4 ks; mozzarella Galbani, 125 g; parmezán Parmigiano Reggiano DOP (nastrúhaný), 4 PL; strúhanka, 4 PL; omáčka paradajková, 3 PL; olej olivový panenský extra; soľ; bazalka

galbani, 19. apríla 2019. Komerčný recept.

Foto: galbani

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zapekanybaklazan #baklazan #baklazanoverolky #parmezan

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	baklažán
125 g	mozzarella Galbani
4 PL	parmezán Parmigiano Reggiano DOP (nastrúhaný)
4 PL	strúhanka
3 PL	omáčka paradajková
	olej olivový panenský extra
	soľ
	bazalka

Postup

1
Baklažány očistite, nakrájajte na podlhovasté plátky a osmažte. V miske zmiešajte strúhanku s nastrúhaným parmezánom a hrsťou nasekanej bazalky. Osoľte a pridajte dostatok oleja, aby vzniklo pevné cestíčko.
2
Lyžičkou natrite cestíčko na plátky baklažánu, prikryte prúžkami nakrájanej mozzarelly a zatočte.
3
Do zapekacej misky nalejte paradajkovú omáčku, pridajte rolky, prilejte zvyšok omáčky a pečte asi 20 minút.

Tiež zapekaný baklažán:

Zapekaný baklažán Parmigiana

Baklažánový pekáč s tarhoňou (fotorecept)

Zapekaný baklažán Parmigiana

Zapekaný baklažán po indicky (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marienka44

marienka44 20. apríla 2019 o 15:13

Baklažán sa dáva pred prípravou "vypotiť". Tu to nie je potrebné? Aby nebol horký.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 20. apríla 2019 o 18:49

Pamätám si, kedysi za mlada mama vyprážala plátky baklažánu, nikdy ich nedávala "vypotiť", to som sa dočítala len tu na Vareche, ani ja som to nerobievala....a horkosť som necítila žiadnu.

@zareaguj

Pekný komentár

1x 45678