Baklažánové lasagne fotorecept

Postup

1. 1

   Rajčinová omáčka: drvené rajčiny (v tetrapaku) alebo pretlak, pretlačený cesnak zmiešame pridáme soľ, korenie ak treba trochu cukru.

   
2. 2

   Pri nákupoch na Morave som objavila tento parmezán. Výrobu založil Talian ktorý sa na Moravu priženil . Väčšinu produkcie vyvážajú samozrejme do Talianska. Čo je ale dôležité pre nás je asi o 1/3 lacnejší ako taliansky a je výborný. A predávajú ho aj v malých cca 100g kúskoch.

   
3. 3

   A budeme tiež potrebovať bazalku ktorej sa tohto roku celkom darilo :-)

   
4. 4

   Baklažán si nakrájame na kolieska, dobre osolíme a necháme cca 20 minút vypotiť.

   
5. 5

   Potom opláchneme, osušíme, obalíme v hladkej múke do ktorej pridáme trochu mletého bieleho korenia

   
6. 6

   a na olivovom olej osmažíme

   
7. 7

   všetko máme nachystané, môžeme začať vrstviť do vhodnej zapekacej nádoby. Ja som zvolila takúto malú lebo varím len pre dvoch. Na spodok dáme trochu rajčinovej omáčky, lasagne

   
8. 8

   na lasegne uložíme baklažán, mozarelu, bazalkové lístky a posypeme parmezánom, zalejeme rajčinovou omáčkou a znova dáme lasagne a všetko opakujeme pokiaľ neminieme všetky suroviny.

   
9. 9

   vrch ukončíme lasagnami a zalejeme omáčkou

   
10. 10

    dáme do rúry na 180°C na cca 30 minút, potom ešte posypeme parmezánom a necháme už len zapiecť

    
11. 11

    dobrú chuť!