Bábovka na plechu

mrcookiecook - fotkamrcookiecook, 9. mája 2015

Je to jednoduchý, starý recept na klasickú bábovku upečenú vo forme. Tiež som ju robieval v bábovkovej forme, no keďže naša "vysokokvalitná", plechová, bábovková forma si to po niekoľkých pečeniach rozmyslela a odmietala spolupracovať pri pečení, dokonca sabotovala každý z posledných pokusov, rozhodol som sa, že s tým seknem a cesto som pri najbližšom pečení vylial na plech a tento koláč alebo bábovka na plechu bola na svete. Na starú, pokazenú formu som už zabudol a všetko som jej odpustil. :-)

30 minút
príprava
40 minút
na 150 °C

Suroviny

5 ks
200 g
1 ks
1 dl
1 dl vlažná
200 g celozrná
1 bal.
4 PL pomleté
1 ks na kôru
1 PL
štipka
 na sneh
podľa chuti na potretie upeč. koláča
 na posypanie
Iné:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vymiešame žĺtky s práškovým a van. cukrom...

    Bábovka na plechu - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme vlažnú vodu, múku (kto chce môže použiť aj obyčajnú múku) s práškom do pečiva, olej, orechy, citrónovú kôru a premiešame...

    Bábovka na plechu - obrázok 2
  3. 3

    Z bielkov a štipky soli si vyšľaháme sneh...

    Bábovka na plechu - obrázok 3
  4. 4

    Do cesta pridáme vyšľahaný sneh a premiešame...

    Bábovka na plechu - obrázok 4
  5. 5

    Cesto si rozdelíme na polovice a do jednej z nich pridáme kakao. Premiešame. Do menšieho pekáča vložíme papier na pečenie a vylejeme svetlé a potom tmavé cesto...

    Bábovka na plechu - obrázok 5
  6. 6

    Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150 - 170°C približne 40. minút (závisí od typu rúry). Upečený koláč necháme vychladnúť...

    Bábovka na plechu - obrázok 6
  7. 7

    Vychladnutý koláč potrieme ľubovoľným džemom. Ja som použil domáci, marhuľový džem...

    Bábovka na plechu - obrázok 7
  8. 8

    Nakoniec rozotrieme čokoládovú polevu (mliečnu alebo horkú, podľa chuti) a posypeme kokosom...

    Bábovka na plechu - obrázok 8
  9. 9

    ...a dobrú chuť! :-)

    Bábovka na plechu - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu

denyany
Bábovku občas upečiem v plechu aj ja, ak treba rýchlo upiecť dačo sladké, usetrí sa čas, keď netreba vymazať a vysypať formu a aj čas pečenia sa skráti. Inšpiroval si ma tou špaldovou múkou, z nej som bábovku ešte nepiekla. Tvoja vyzerá výborne!
jamarlen
takýto jeden kúsok dokáže naozaj rozpustiť hnev na formu, po dvoch kúskoch by som formu začal strácať:)
a tak sa radšej poteším pohľadom na tvoj "deň a noc", bez zpikantňovania chuti lyžicami dzemu, ako v mladosti….
neposed
skvele, a hlavne dostatocne variabilne a tak zakazdym ine.
mrsl
Skvely recept. Práve som dopiekla. Na jednotku.