Bábovka

Bábovka Mravenisko

Name: Bábovka Mravenisko
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: Hera, 250 g; cukor práškový , 250 g; vajcia, 5 ks; likér vaječný , 125 ml; múka hladká špeciál, 300 g; prášok kypriaci do pečiva, 1/2 bal; ryža čokoládová , 60 g; cukor vanilkový , 1 bal; marmeláda, 4 PL teplá; poleva čokoládová , 100 g; ryža čokoládová , 40 g; ryža čokoládová biela, 10 g

mojaradost, 6. apríla 2017

Foto: mojaradost

Bábovku som piekla prvý krát a mala veľký úspech, len sa tak po nej zaprášilo. Je šťavnatá, vynikajúca.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#babovka #vajecnyliker #cokoladovaryza #likerovababovka

12
porcií

20 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	Hera
250 g	cukor práškový
5 ks	vajcia
125 ml	likér vaječný
300 g	múka hladká špeciál
1/2 bal	prášok kypriaci do pečiva
60 g	ryža čokoládová
1 bal	cukor vanilkový
Na potretie:
4 PL teplá	marmeláda
100 g	poleva čokoládová
40 g	ryža čokoládová
10 g	ryža čokoládová biela

Postup

1
Cesto: Žĺtky vymiešame s 200 g cukru, vanilkovým cukrom a zmäknutou Herou. Pridáme po častiach vaječný likér. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh a postupne zašľaháme 50 g cukru. Dôkladne zmiešame so žĺtkovou penou. Múku zmiešame s práškom do pečiva a zašľaháme na najnižšom stupni do cesta spolu s čokoládovou ryžou.
2
Cesto vlejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Upečieme pri teplote 180 °C cca 50 minút alebo podľa potreby. Vyskúšame špajdlou. Necháme ju vychladnúť a vyberieme z formy.
3
Marmeládu, môže byť marhuľová zohrejeme a mašľovačkou potrieme bábovku. Čokoládovú polevu pripravíme podľa návodu a rozotrieme na marmeládu. Ešte nie celkom stuhnutú polevu posypeme čokoládovou ryžou a necháme stuhnúť.
4
Je lepšie trochu ju nechať postáť, aby sa chute spojili. Dobrú chuť!