Ázijský šalát so zeleninovými špagetami

Name: Ázijský šalát so zeleninovými špagetami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šalát listový, 100 g; prsia kuracie, 500 g; výhonky sójové, 100 g; cuketa, 150 g; mrkva, 100 g; mäta čerstvá, 5 g; sezam čierny; olej sezamový; omáčka sójová

Zoltán Bako
šéfkuchár reštaurácie Restaurant 70 v Ostrove, 27. mája 2014

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	šalát listový
500 g	prsia kuracie
100 g	výhonky sójové
150 g	cuketa
100 g	mrkva
5 g	mäta čerstvá
	sezam čierny
	olej sezamový
	omáčka sójová

Postup

1
Cuketu a mrkvu umyjeme, očistíme a nastrúhame škrabkou na zeleninu na jemné „špagety“. Potom ich krátko blanšírujeme v horúcej vode.
2
Kuracie prsia uvaríme v pare, potom ich vyváľame v čiernom sezame a necháme vychladnúť.
3
Listový šalát so zeleninovými špagetami a nakrájaným kuracím mäsom uložíme na tanier a pokvapkáme sezamovým olejom a sójovou omáčkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

safran

safran 27. mája 2014 o 10:17

veľmi lákavé...

@zareaguj

Pekný komentár

tassiedevil

tassiedevil 27. mája 2014 o 10:41

vyzerá to pekne, zdravé, ale nehnevaj sa bratko, tie parené prsia musia chutiť otrasne...a naviac som si všimol, že profíci na Slovensku sotva používajú omáčky, však sa ti to musí spriečiť v hrdle...

@zareaguj

Pekný komentár