Arménsky žihľavový šalát

Name: Arménsky žihľavový šalát
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: žihľava, 250 g Mladé lístky; orechy vlašské, 2 PL; citrón, podľa potreby; cibuľa, podľa potreby; soľ, podľa potreby; petržlenová vňať, podľa potreby

ejuska2586, 9. júla 2012

4 porcie

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g Mladé lístky	žihľava
2 PL	orechy vlašské
podľa potreby	citrón
podľa potreby	cibuľa
podľa potreby	soľ
podľa potreby	petržlenová vňať

Postup

1
Lístky žihľavy opláchneme studenou vodou a dáme ich do vriacej osolenej vody. Necháme prejsť varom, scedíme, necháme odkvapkať a vychladnúť. Trocha odvaru odložíme.
2
Orechy rozdrvíme s odvarom a ochutíme citrónovou šťavou.
3
Odkvapkané žihľavové listy dáme do misy a zalejeme orechovým nálevom, posypeme najemno nakrájanou cibuľou a nakrájanou petržlenovou vňaťou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 10. júla 2012 o 00:59

A pusinka nepáli od žihľavy?

@zareaguj

Pekný komentár

2010

2010 10. júla 2012 o 02:29

@hubata aj mna to zaujalo ale mame uja Googla a ten je vychytrali , takze si najprv prelozime zihlava do armenstiny - եղինջ- a sme u zdroja. Nie je to take jednoduche ako sa tu pise ta sprosta zihlava ma take chlpky a tie treba uvarit.Dakde to varia dlhsie a este aj zmykaju stavu alebo namacaju do vody prve a potom varia a hlavne zbieraju len tie listky mlade listky ktore su opacne otocene.

tu je ten salat s orechami
armmenu.com/menu/?p=568#respond...

Robia to aj ako nahradu spenatu a pridavaju do prazenice.
armmenu.com/menu/?p=2741...

@zareaguj

Pekný komentár

bowhunter

bowhunter 18. januára 2013 o 10:11

žihľavu netreba variť dlho, nauzaj ju stačí nechať prejsť varom. Pri dlhom varení z nej ostane len nechutná a nevzhľadná zelená masa.
Ja ju jen prelejem vriacou vodou. Mladé lístky sa dajú jesť aj surové.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár