Name: Ananásová roláda
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; cukor kryštálový jemný , 5 PL; múka polohrubá , 5 PL; soľ, štipka; ananás , 1 plechovka; Zlatý klas, 1 bal.; cukor práškový , 150 g; maslo, 200 g; lekvár marhuľový; kokos strúhaný jemný

Ulož do KK

Ananásová roláda

Vytlačiť recept

Ananásová roláda

mojaradost, 21. novembra 2021

Foto: mojaradost

Rolády pečiem na slávnostné príležitosti, ananás dá roláde špecifickú sviežu chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ananásovároláda #ananás #roláda #pudingovýkrém

15
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Piškóta:
5 ks	vajce
5 PL	cukor kryštálový jemný
5 PL	múka polohrubá
štipka	soľ
Plnka:
1 plechovka	ananás
1 bal.	Zlatý klas
150 g	cukor práškový
200 g	maslo
Okrem toho:
	lekvár marhuľový
	kokos strúhaný jemný

Postup

1
Piškóta: Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny, po jednom pridáme žĺtky, po lyžiciach zašľaháme kryštálový cukor a jemne zamiešame preosiatu múku. Plech (rozmer 30x40 cm) vyložíme papierom na pečenie a cesto rozotrieme. Upečieme pri teplote 180°C cca 10 minút alebo podľa potreby. Po krátkom vychladnutí zrolujeme korpus aj s papierom a necháme vychladnúť.
2
Plnka: Ananás scedíme a pokrájame na malé kúsky. Šťavu z ananásu dolejeme vodou na objem 350 ml. Pridáme Zlatý klas, cukor a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť pod potravinárskou fóliou. Maslo izbovej teploty vyšľaháme a po častiach zašľaháme vychladnutý puding. Trochu plnky si odložíme na potretie povrchu rolády.
3
Z vychladnutej rolády odstránime papier, rozvinieme, potrieme lekvárom, plnkou a na plnku rozložíme pokrájaný ananás. Zvinieme, povrch potrieme plnkou a posypeme strúhaným kokosom. Odložíme do chladu a pokrájame. Je výborná! Dobrú chuť!