Maslový krém
Maslový krém

Americký maslový krém - vanilkový, čokoládový, kávový, orieškový a ovocný videorecept

silvia16 - fotkasilvia16, 30. októbra 2021
Americký maslový krém - vanilkový, čokoládový, kávový, orieškový a ovocný (videorecept)
Foto: silvia16

Krémov na zdobenie tort je veľa. Tento americký maslový krém je jeden z hustých krémov, ktoré držia tvar a sú dobré na obaľovanie tort. Do základného krému môžete pridať rôzne príchute.
Zdroj: YouTube

20 minút
príprava

Videopostup

Suroviny

100 g
200 g
1 PL
1 PL (alebo extrakt)
1 kvapka
Príchute:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Maslo izbovej teploty rozmiešame v mixéri do jemna. Okolo 5 minút.

    Americký maslový krém - vanilkový, čokoládový, kávový, orieškový a ovocný (videorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď je maslo vyšľahané do jemna, začneme pridávať práškový cukor po menších častiach a šľaháme pomaly. Na tento americký maslový krém idú na jeden diel masla dva diely práškového cukru.

  3. 3

    Keď pridáme poslednú časť cukru a dobre premiešame, toto bude základ pre ďalšie krémy.

  4. 4

    Na vanilkový krém pridáme do základného krému lyžičku mlieka a vanilkovú pastu alebo extrakt a v prípade inej farby trošku gélového farbiva (viď video). A premiešame.

    Americký maslový krém - vanilkový, čokoládový, kávový, orieškový a ovocný (videorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na orechový krém použijeme základný krém, do ktorého primiešame rozmixované orechy (podľa vašej predstavy, ja som použila pistácie).

    Americký maslový krém - vanilkový, čokoládový, kávový, orieškový a ovocný (videorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na čokoládový krém použijeme základný krém a roztopenú horkú čokoládu (nie príliš teplú, aby nerozhodla maslo) alebo kakao.

    Americký maslový krém - vanilkový, čokoládový, kávový, orieškový a ovocný (videorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na kávový krém použijeme základný krém a instantnú kávu rozpustenú v pár kvapkách horúcej vody (potom ochladnuté, aby nám to neroztopilo maslo).

  8. 8

    Na ovocný krém použijeme základný krém a ovocné pyré (podľa vašej predstavy/potreby alebo džem). Viď video.

    Americký maslový krém - vanilkový, čokoládový, kávový, orieškový a ovocný (videorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Dezerty, Krémy, Torty, Zákusky

Diskusia k receptu

haji
Klobouk dolů, pěkně zpracovaný recept, oceňuji i statický postup a fota. Krásná práce! Jsi šikula!
evanaaa
Dobrý základ na krém, ale nielen Američania, ale aj Slováci ho robia , resp. moja mama ani iný nerobila do tort a rezov, len maslový a dochutila niečim.......a to desaťročia dozadu.
silvia16
@evanaaa (31.10.2021 16:04)

Evana ono tých krémov je veľmi veľa a aby sa ľahšie rozoznali začali ich medzinárodne volať Švajčiarský na maslový s bielkami na pare, Ruský na maslový so Salkom, Americký na maslový s cukrovým práškom (ale americký má oveľa viac cukru ako ktorý sa u nás používa), Francúzsky na bielkový maslový krém s roztopeným cukrom atď. Väčšina týchto krémov sa používa vo všetkých krajinách.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha