Alsaský jablkový koláč

Name: Alsaský jablkový koláč
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Total time: 130 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: hladká múka, 300 g; kryštálový cukor, 220 g; Hera, 150 g; soľ, 2 štipky; vajíčko , 3 ks; voda, 50 ml; jablká, 300 g; vanilkový cukor, 1 ks; mlieko, 100 ml; smotana na varenie, 100 ml

matus113, 17. novembra 2009

Foto: Matus113

Za záhadným názvom sa skrýva koláč, ktorý vám bude určite chutiť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

80 minút
príprava

50 minút
na 170 °C

Suroviny

300 g	hladká múka
220 g	kryštálový cukor
150 g	Hera
2 štipky	soľ
3 ks	vajíčko
50 ml	voda
300 g	jablká
1 ks	vanilkový cukor
100 ml	mlieko
100 ml	smotana na varenie

Postup

1
Cesto: 300 g hladkej múky, zmiešame s 15 g kryštálového cukru, 150 g Hery, 2 štipkami soli, jedným celým vajíčkom a 50 ml studenej vody. Vymiesime cesto, ktoré dáme do chladničky na 1 hodinu.
2
Rozotrieme na pizzovú formu tak, aby sme zakryli i kraje. Napicháme vidličkou. Necháme ešte 30 minút v chladničke. Medzitým nakrájame približne 300 g jabĺk na mesiačiky, ktoré následne naukladáme na cesto. Posypeme kryštálovým cukrom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 170 stupňov na 20 minút.
3
Plnka: Medzitým zmiešame 70 g kryštálového cukru, s 1 dcl mlieka, 1 dcl smotany na varenie alebo šľahačkou na varenie, pridáme 2 vajíčka a pridáme 1 vanilkový cukor. Všetko vyšľaháme.
4
Po 20 minútach pečenia cesta s jablkami zalejeme touto zmesou koláč a necháme piecť pri 170 stupňoch kým nie je plnka stuhnutá, cca 35 - 40 minút.
5
Zdroj receptu: Kluci v akcii, www.ceskatelevize.cz/klucivakci