Komentáre najnovšie

Vážení diskutující, věřte Olinečce, protože, neblátivé, neitalské, ale naše sypké rizoto, se společným postupem nedocílí, protože zrnka zůstanou uvnitř tvrdá nebo se rozvaří. Na další postup jsme jako strávníci školních a závodních jídelen nebyli zvyklí. Totiž při klasickém servírování se k sypkému středoevropskému rizotu zvlášť podává masová šťáva v omáčníku a dle chuti přelévá až u stolu přes nastrouhaný sýr. Šťavnatost jídla na talíři je zajištěna, ale oproti italskému rizotu se opravdu neušetří nádobí, ale dnes by to automatické myčce vadit nemělo :-))

Vážení diskutující, věřte Olinečce, protože, neblátivé, neitalské, ale naše sypké rizoto, se společným postupem nedocílí, protože zrnka zůstanou uvnitř tvrdá nebo se rozvaří. Na další postup jsme jako strávníci školních a závodních jídelen nebyli zvyklí. Totiž při klasickém servírování se k sypkému středoevropskému rizotu zvlášť podává masová šťáva v omáčníku a dle chuti přelévá až u stolu přes nastrouhaný sýr. Šťavnatost jídla na talíři je zajištěna, ale oproti italskému rizotu se opravdu neušetří nádobí, ale dnes by to automatické myčce vadit nemělo :-))

Doporučuji nejdříve dubáčiky bez namáčení orestovat na tuku a až pak osmažit cibulku. Výrazně se tak prohloubí houbová chuť a houby po podlití vodou nabobtnají a normálně se udusí.

@chemik (5.3.2026 03:24)

Prosím opravte si číslování kroků

Můj osvědčený, ale složitý postup pro dokonalý výsledek:
1. Na misce z ohnivzdorného skla s uchy, popíchám jitrnice nebo jelítka nahoře a po stranách
2. v mikrovlnce 800W postupně ohřívám při 40% výkonu (cca 300W) po 5 minutách přičemž začne vytékat tuk, který sleji do rendlíku
3.ohřívání při 40% výkonu opakuji aniž dojde k prasknutí střívka 2-3 x, až tuk přestane vytékat
3. "Odtučněné" jitrnice nebo jelítka ogriluji v MW na programu gril nebo v troubě s grilem do křupava aniž dojde k prasknutí střívka
4. Na vypeklém tuku orestuji cibulku, kterou posypu uvařené brambory nebo lepenici ze šťouchaných brambor se syrovým kysaným zelím

Dneska "cestovani" Malajsii, Thajskem, trochu Mexikem a slovem i Japonskem. Velmi prijemny den jsem vyplnila Asijským adobo, spec kedlubnovou polévkou s pikantními špízy se sezamem a muffinkama ke kávě cerveným vínem ..... Dobre bylo :-)

@tiamostef (4.3.2026 18:31)

Necchtela bys mi aspon tyden varit? :-)

@alina598 (4.3.2026 04:58)
Teším sa, že sa vám receptík páči 😉

@tiamostef (4.3.2026 18:33)

@tiamostef (4.3.2026 18:31)

Na obed pohánkové cestoviny ,
Celý deň som robila zásobu raviol do mrazáku...no a teraz na večeru len takto - tuniakovy šalát s fazulkou,cibulkou, kapelami a tuniakovy zaliaty citrónom k tomu trochu listov a grilovaná zelenina

Ked musis, tak musis

Ahoj, asi píšem veľmi neskoro :D ale my to poznáme totiž to moja babka to robila v školskej jedálni v nitre ako vedúca jedálne. je to bravčové mleté mäso ktoré sa osolí okorení, a dá sa zapiecť do trúby so syrom a smotanou. najlepšie s varenými zemiakmi ozývam sa po 14 rokoch od prvého komentára takže neviem či to je ešte aktuálne ale ak bude tak rád napíšem konkrétny recept. mamina ho vie :)

Cviklu mám veľmi rada a často používam v rôznych jedlách, ale cviklové placky som ešte nerobila. Rada vyskúšam. Ďakujem za recept.

vyskúšala som, ryža sa uvarila úplne v pohode, varila som na nižšej teplote m trošku dlhší čas

toto som presne hladala na jarny restart - musi byt aj chutny :-)

Nedávno som sa nechala inšpirovať týmto receptom. Ďakujem za výborný obed.

Nádhera.

@zolik (3.3.2026 16:49)
Jednička. Nemala som sto rokov.

Dnes ešte neviem čo sa bude variť …. Hopsla som na Varechu pre motivácie a nápady :-)
U nás zamračené, taký deň akurát dobrý byť doma v teple…..
Nech už je akékoľvek počasie - Pekný deň prajem.

Pečená mrkva, maslo a bylinky.
Na fotke už zopár kúskov chýba :-))
Mrkva prešla cez kontrolu :-)

Smažený karfiol.
Zamiaky a domáca majonéza.

Zopakovala som focacciu, podarila sa.
Večer nachystám, zamiesim a dám do chladu ( teraz balkón ) kysnúť. Počas rána párkrát pomiešam a k obedu dám piecť.