Vezmite si ju na pomoc:
9 vecí, ktoré dokáže aj vaša mikrovlnka

Sušit bylinky v mikrovlnce při plném výkonu je určitě špatně, protože získáme sušinu bez těkavých složek. Éterické oleje se obvykle destilují z vodního extraktu resp. suspenze při teplotách 40 - 60°C ve specielní aparatuře většinou při sníženém tlaku. Bylinkáři suší drogy ve stínu ve větraném prostoru při obdobných teplotách.

Vařit strukoviny bez dostatečně dlouhého namáčení s nabobtnáním je kuchařsky i chemicky nesmysl. Změkčení tvrdé vody sodou bikarbonou je funkční, protože soli způsobují denaturaci bílkovin, fazole ztvrdnou od povrchu a vaří se pak déle. Optimální je luštěniny namáčet i vařit ve vodě destilované, kterou získáte u každé benzinové pumpy nebo jako odpadní kondenzát ze sušičky prádla (samozřejmě bez parfemované aviváže). Varný proces se urychlí a získáte je měkké v celé hmotě. Tak se dají připravit i obrovské máslové fazole "butterbeans!"

Rada č. 10: Nevíte jak jeden kuchař připraví "domácí čínu" ke společnému obědu pro až 8 lidí naráz? Nakrájenou zeleninu si rozdělte podle tuhosti na samostatné hluboké talíře (mrkev,petržel,celer,kedlubna,zázvor), (řapíkový celer,fazolka,květák,kapie), (zelí tj.kapusta bílá i červená, pór zelený). Ty předpřipravíte v mikrovlnce při plném výkonu 1 - 3 minuty podle žádané křupavosti. Tuto zeleninu přidáváte k orestovanému masu ve woku s porkem, česnekem, cibulkou a pokračujete obvyklým způsobem.