Pozor na to:
5 dôvodov, prečo vaše šampiňóny nie sú chutné. Možno robíte jednu z týchto chýb

Jana Klimanová, 24. septembra 2025     4 minúty čítania

Pri príprave šampiňónov často opakujeme návyky, ktoré negatívne ovplyvňujú ich chuť aj textúru. Čomu sa treba vyhnúť, aby boli v cestovinách, omelete alebo na pizzi lákavé a lahodné?



Foto: Shutterstock

4. Nízka teplota panvice

Nedostatočne rozpálená panvica spôsobí, že sa šampiňóny začnú dusiť hneď po kontakte s povrchom. Namiesto zlatistého opekania vznikne sivá, vlhká hmota.
Predtým, než pridáte šampiňóny, nechajte panvicu, najlepšie nerezovú alebo liatinovú rozpáliť. Ak použijete olej, počkajte, kým sa začne jemne trblietať. Šampiňóny by mali zasyčať hneď po kontakte s povrchom panvice.




ANKETA: Umývate šampiňóny pod tečúcou vodou?

34,1%



65,9%







Tipy na články z Varechy

Zdravá paleta: Aké živiny obsahujú jesenné plody? Poznáte to podľa farby. Ktoré podporujú imunitu a ktoré chránia zrak?

Zdravá paleta: Aké živiny obsahujú jesenné plody? Poznáte to podľa farby. Ktoré podporujú imunitu a ktoré chránia zrak?

Zvyšky od nedele: Zostala vám ryža, zemiaková kaša či knedľa? 10 nápadov, ako z nich urobiť sladkú večeru

Zvyšky od nedele: Zostala vám ryža, zemiaková kaša či knedľa? 10 nápadov, ako z nich urobiť sladkú večeru

Zaujímavý trend: Burgre s ovocím, to nie je rebélia len pre odvážnych, zachutia aj konzervatívnym jedákom

Zaujímavý trend: Burgre s ovocím, to nie je rebélia len pre odvážnych, zachutia aj konzervatívnym jedákom

Základ rovnaký a predsa vždy iné: Hľadáte inšpiráciu na rýchly nedeľný obed? Stavte na vyprážané kuracie prsia v cestíčku

Základ rovnaký a predsa vždy iné: Hľadáte inšpiráciu na rýchly nedeľný obed? Stavte na vyprážané kuracie prsia v cestíčku

Diskusia k článku

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Výber z nových receptov

Bezlepkové slivkové guľky bez vajec

Bezlepkové slivkové guľky bez vajec

Višňový mrežovník

Višňový mrežovník

Mangoldovo-ryžový šalát s ovocím (fotorecept)

Mangoldovo-ryžový šalát s ovocím (fotorecept)

Brownie s gaštanovým pyré (videorecept)

Brownie s gaštanovým pyré (videorecept)



Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Šolet podľa Marcela Ihnačáka Šolet podľa Marcela Ihnačáka
  2. Brownie s gaštanovým pyré (videorecept) Brownie s gaštanovým pyré +video
  3. Višňový mrežovník Višňový mrežovník
  4. Bezlepkové slivkové guľky bez vajec Bezlepkové slivkové guľky bez vajec
  5. Kinder mliečne rezy Kinder mliečne rezy
  6. Raňajkové vajíčkové muffiny Raňajkové vajíčkové muffiny
  7. Štafetky od Olinečky (fotorecept) Štafetky od Olinečky +fotopostup
  1. Perník Perník
  2. Torta pre maminku Torta pre maminku
  3. Jednoduché sušienky (fotorecept) Jednoduché sušienky +fotopostup
  4. Lyžicové palacinky s lekvárom z malých sliviek plánky Lyžicové palacinky s lekvárom z malých sliviek plánky
  5. Dubáčikový guláš (fotorecept) Dubáčikový guláš +fotopostup
  6. Šolet podľa Marcela Ihnačáka Šolet podľa Marcela Ihnačáka
  7. Ratatouille s čiernym chlebom bez lepku Ratatouille s čiernym chlebom bez lepku
  1. Slivkový koláč s kokosom Slivkový koláč s kokosom
  2. Žerbó rezy ako roláda (fotorecept) Žerbó rezy ako roláda +fotopostup
  3. Perník Perník
  4. Zapečené údené bravčové koleno Zapečené údené bravčové koleno
  5. Kefírový koláč so slivkami (fotorecept) Kefírový koláč so slivkami +fotopostup
  6. Kinder cheesecake Kinder cheesecake
  7. Bravčové roládky pečené na lyonských zemiakoch Bravčové roládky pečené na lyonských zemiakoch
  1. Super jednoduchý trik, ako šikovne umyť sitko Super jednoduchý trik, ako šikovne umyť sitko VIDEO
  2. Sýty fazuľový šalát, na desiatu aj na chlebíčky Sýty fazuľový šalát, na desiatu aj na chlebíčky VIDEO
  3. Šampiňónová sviečková omáčka Šampiňónová sviečková omáčka VIDEO
  4. Minul sa vám pudingový prášok? Namiešajte si doma vlastný! Minul sa vám pudingový prášok? Namiešajte si doma vlastný! VIDEO
  5. Zemiakové džatky z Vysokých Tatier, tradičné jedlo našich starých mám Zemiakové džatky z Vysokých Tatier, tradičné jedlo našich starých mám VIDEO
  6. Tvarohové knedle so strúhankou podľa Magdaleny Dobromily Rettigovej Tvarohové knedle so strúhankou podľa Magdaleny Dobromily Rettigovej VIDEO
  7. Jablkový koláč so škoricou Jablkový koláč so škoricou VIDEO
  1. 14 tipov, čo upiecť na predĺžený víkend: Obľúbené rodinné koláče, ale aj múčniky, aké ste ešte nerobili 14 tipov, čo upiecť na predĺžený víkend: Obľúbené rodinné koláče, ale aj múčniky, aké ste ešte nerobili
  2. Bez nej to nie je ono: Omáčky k nedeľnému mäsu s knedľou. Tieto recepty si uložte, hodia sa vám vždy Bez nej to nie je ono: Omáčky k nedeľnému mäsu s knedľou. Tieto recepty si uložte, hodia sa vám vždy
  3. Víkendové pečenie: 12 receptov na výborné jablkové koláče. Tieto budú chutiť celej rodine Víkendové pečenie: 12 receptov na výborné jablkové koláče. Tieto budú chutiť celej rodine
  4. Na výnimočné dni: 11 receptov na sviatočné rolády. Pozrite sa, ako ich môžete vyzdobiť Na výnimočné dni: 11 receptov na sviatočné rolády. Pozrite sa, ako ich môžete vyzdobiť
  5. Zaváraná cvikla: Klasika, s chrenom, s jablkami, aj ako šalát. Všetky variácie vám zachutia Zaváraná cvikla: Klasika, s chrenom, s jablkami, aj ako šalát. Všetky variácie vám zachutia
  6. Ryža s kuracím mäsom: Čo si uvariť v hektických dňoch? Vyskúšajte virálny recept, v ktorom stačí len všetko zmiešať a upiecť Ryža s kuracím mäsom: Čo si uvariť v hektických dňoch? Vyskúšajte virálny recept, v ktorom stačí len všetko zmiešať a upiecť
  7. 12x gulášová polievka: Poctivé z mäsa, ale aj lacnejšie a rýchlejšie spôsoby, ako sa vynájsť bez neho 12x gulášová polievka: Poctivé z mäsa, ale aj lacnejšie a rýchlejšie spôsoby, ako sa vynájsť bez neho


piatková príloha Varecha v denníku Pravda

  • Varecha s receptami na vynikajúce jablkové koláče z portálu Varecha.sk, vychádza ako príloha denníka Pravda v piatok 26. septembra. Pozrite si obsah pripravovaného vydania.
    V tomto čísle si prečítate »

    Predplatné 98,28 €/rok*

    * pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP augustové rebríčky: Najobľúbenejšie suroviny? Mak, slivky a cuketa. Pozrite si najlepšie recepty nielen z nich TOP augustové rebríčky: Najobľúbenejšie suroviny? Mak, slivky a cuketa. Pozrite si najlepšie recepty nielen z nich
  2. Najlepšie v auguste: V TOP rebríčku videoreceptov zabodovali finalisti z Pečie celé Slovensko Najlepšie v auguste: V TOP rebríčku videoreceptov zabodovali finalisti z Pečie celé Slovensko
  3. To naj z Varecha.sk: 11 najklikanejších receptov na slané cuketové koláče To naj z Varecha.sk: 11 najklikanejších receptov na slané cuketové koláče
Ďalšie rebríčky 
 



TOPlist