Vaječný likér

@bubaya , tu je zopar receptov:
 varecha.pravda.sk/recepty/karamelovy-liker-s-prichutou-ko...

 varecha.pravda.sk/recepty/domaci-liker-/12182-recept.html...

 varecha.pravda.sk/recepty/karamelovy-liker-domaci-fotorec...

 varecha.pravda.sk/recepty/domaci-baileys-za-5-minut-fotor...

Ďakujem veľmi veľmi pekne. Ja som hľadala len vaječný, nenapadla ma iná varianta. idem šľahať.

@bubaya , nebola som na nete, až teraz. Ja robím takto:
8 žĺtkov + 40 dkg kryštálového cukru šľahám v robote do peny. Medzitým si rozpustím 1O dkg kr. cukru, 1 vanilkový cukor v 500 ml smotany na varenie, alebo v v 250 ml šľahačkovej- možno trošku zohriať. Postupne pridávame do vyšľahaných žĺtkov spolu s čistým lekárenským liehom 85% ( kúpiš v lekárni). Ja dávam liehu cca 2,5 dcll. Prilievam pomaly pri najpomalších obrátkach. Všetky ingrediencie musia mať približne rovnakú teplotu. Nalej do fliaš a nechaj pár dní uležať. Uvedené množstvo je na 1 liter . Navrchu sa spraví pena, ktorá dobrým pretrasením sa stratí a dolejem zvyškom, ktorý vždy ostane.
Inak nemá chybu, odporúčam vyskúšať, hoci s pol. dávky.

Ďakujem, Helica. Skombinovala som tie recepty od adminky, a nakoniec mi vyšiel takmer taký istý ako tvoj. Akurát som dala menej cukru, a my dávame miesto liehu rum. Je výborný, už koštujeme. Idem si hneď napísať do kuchárskej, za rok budem zas zúfalo hľadať. Prajem pekné Vianoce a ďakujem.