TV Mňam

To je čo TV Mňam, ešte som o tom nepočula, v ktorej časti SK sa to dá pozerať ?

@dr ,  tv-mnam.cz

Mnam TV je novy program v ponuke Skylink od februara. Treba si naladit, ak mate niektory z platenych balickov.

 www.skylink.sk/novinky/zmeny-v-programovej-ponuke-a-pa...

Dobrý den, víte, který pořad/kuchař to byl? Internetová adresa je správně www.mnam.tv, a bude spuštěna během několika dní. Mňam TV žádejte u svých kabelových, satelitních a iptv operátorů. U Skylink můžete Mňam TV přijímat, pokud máte multi balíček a HD přijímač. Brzy bude hotový seznam těch, kteří budou mít Mňam v nabídce od 1.4. Sledovat nás můžete také na facebooku -  www.facebook.com/mnamtv...

Mňam team

Marcel naladil som si .Ďakujem.Zasa ste pomohli.

My máme káblovku Satro a v ponuke nie je tento program.

piekol 14 hodín?

Ďakujem za linky, asi to len nabieha, nevedela som, že ešte len začínajú... práveže meno kuchára neviem, Fb stránku budem sledovať, možno sa tam o tom recepte zmienia.

Pečenie 14 hodín? To len v prípade, že by som mala kuchyňu so starodávnou pecou, ktorá vyhrieva izbu a pritom nahrieva rúru. Tak by som to piekla, Ale ináč? Aká je pritom spotreba elektriny, či plynu? Alebo to bolo ináč?

Neviděl jsem to tak nevím ale asi se jedná o dnes velmi moderní pomalé pečení na málo stupňů většinou je to 100 stupňů to je jedna možnost a druhá je konfitování tak je u nás v módě kachna .

pomalé pečenie aj konfitovanie poznám, ale chcela som vidieť presný recept. No, možno sa to niekedy dozviem, ďakujem vám:-)

Tak jsem pohledal a to vaření předváděl p.Ihnačák a také píše že bude jen na satelitu na Slovensku .Tak si zkuste zadat Ihnačáka a třeba tam ten recept má .

@klukodvody , si poklad:-)

Děkuji a manželka to říká také .

pre tvoju iformáciu, piekol to britský kuchár Johnny Mountain 18 hodín, vcelku aj s kosťami /kus na celý plec/. Začal pri vysokej teplote 22O°C, každých 40min. znižoval o 50°C až skončil na 100°C. Pred pečením potrel olejom a posolil. Upečený odkostil, pokrájal na kúsky a ešte kožou dole kúsky opražil na oleji a dal ešte na pár min. zapiecť. Bôčik nenarezával, aby tuk ostal vo vnútri.

@dobryhrncekvar , veľmi si mi pomohol, ďakujem pekne. Takto budem vedieť, čo a ako:-) som veľmi zvedavá na výsledok. Pekný zvyšok večera!

@kukulinka , druhý kuchár Matt Talbot piekol 4 hodiny, najprv pripravil marinádu v hmožďiari: cesnak, oregano, bobkový list, olej, potrel marinádou a nechal v chladničke odpočívať 5 hodín, potom posolil, položil na pekáč s mriežkou, dole nalial vodu a na mriežku dal bôčik. Začal 220°C a potom nižšie, počas pečenia polieval kôru citrónom aby nezhorela. Bôčik bol vykostený pred pečením, nenarezával kožu, mne sa tento viac páčil.....len tak mimochodom som ona, nie on.

prepáč, @dobryhrncekvar , nevedela som, že si žena:-) Aj ten druhý spôsob je veľmi lákavý. Ten druhý kuchár bol zrejme jeho súper v tej relácii. No ja rada vyskúšam oba spôsoby, o gurmánsky zážitok budeme mať postarané 2x, ak sa to dobre podarí. Ďakujem ešte raz veľmi pekne. To pečenie na mriežke je najlepší spôsob pečenia inak.