Turecka kuchyna

Zdravim vsetkych milovnikov dobreho jedla :) Mam dotaz, potrebujem niekoho kto v turecku zije, alebo sa vyzna v tureckej kuchyni dokonale.
Dost davno som precoval ako kuchar u turka v restauracii ale zial skleroza funguje. Potrebujem nazov velmi specifickeho korenia, ktore sa dava do jahnacej kremovej polievky. Ide o velmi aromaticke a skutocne len pre turkov specificke korenie. Nie je to nic co tu pozname. Ak niekto ma info o tom ako sa toto korenie vola poprosim o pomoc. Dakujem