Indicka kuchyna

ingrediencie zoženieš v obchodíkoch s orientálnymi potravinami, niektoré aj v bio obchodíkoch a už sa dajú nájsť aj bežne v supermarketoch, rovnako aj na internete. Ak máš cestu do BA, tak pozri v bochodíkoch s orientálnym tovarom:-)
tu na vareche varí indiu @michsamant a zadaj si aj na googli, vyhodí ti kopec vecí o indickej kuchyni:-)

@daniella9 ,varila,už nevarí:
 varecha.pravda.sk/profil/michsamant/...

@michael zadaj si: receptyzindie1.com a receptyzindie2.com

@Michael , Curry som kúpila v Kauflande. Táto zmes je pálivá a je to zmes z kurkumy, koriandra, rasce, senovky gréckej, zázvoru, čierneho mletého korenia, klinčeka, chilli. Píšem Ti to, ak práve túto zmes potrebuješ. Ak si chceš sám namiešať, tak zloženie jednotlivých korením podľa gramáže neviem. Možno by sa to dalo vygúgliť, kým to nie je tajomstvo výrobcu.

koreniny a zmesi ešte síce používam málo...
Skus www.rozinkyamandle.cz. akurat som tam čítala o roznych koreninach a su tam rozne zmesi-na uvodnej stranke:)

@turistka
nie je karí ako karí:) Pod týmto pojmom sa rozumejú tri významy:
karí rastlinka, zmes karí korenia a pokrm karí. Zmes karí korenia nie je len jedna, ale líši sa od domu k domu a obsahuje značné množstvo ingrediencí, v jednej knižke zameranej na indickú kuchyňu bolo vymenovaných až 37 zložiek:-D
A to čo poznáme pod karí my, sa úplne líši od karí indického:-)

@viera1
fíha, tak to som nevedela...:-(
neviete prečo odišla?

@daniella9 poslala som ti TS - čítaj.

@michael , 2010 k jednemu z mojich receptov pridal tento link  www.foodservicewarehouse.com/education/curries-from-around-the-world...
ktory ti preposielam. Na stranke je uvedenych 12 hlavnych regionov, kde sa vari kari, s ich specifikami a su tam uveene aj zlozenia kari zmesí. Mozno Ti to trochu pomoze.