Cuketa v chladničke

Moja suseda má cuketu v pivnici až do jari , tak pár dní v chladničke jej neuškodí, ak nemekne , kludne zpracuj.

Ak je na pohľad o.k., nehnije, nezmenila štruktúru na vatovitú, mala by sa dať použiť. Ale pozor! Mám žiaľ opakovanú skúsenosť (stáva sa mi, že pri toľkej krásnej zelenine na trhu neodolám a nakúpim viac, než stihneme spotrebovať :-((( ), že cukety, baklažány, tekvice, uhorky, ak sa nespotrebujú hneď čerstvé, pri dlhšom skladovaní horknú. Takže treba vyskúšať, buď priamo ochutnať, alebo nakrájať aspoň trochu z nej a posoliť a potom ochutnať šťavu.

Cukety mam bezne v chladnicke, pouzivam dokial sa nepokazia (nezacnu hnit), pokial su v kondicii, vsetko ok.

ja mám muškátovú tekvicu v pivnici-panelákovej-odvlani-robím pokus..stále ok..
v chladničke držím dlho-kým nespracujem..

@evelynba (3.9.2019 08:39)

myslím-že horkosť má inú príčinu..

Podľa rád odborníkov, by bolo dobré neskladovať potraviny v chladničke do nekonečna, ale včas ich upraviť iným spôsobom. Je možné ich postrúhať a zamraziť a aj z takejto mrazenej zeleniny sú napr. placky výborné. Mala som tekvicu Hokaido v skleníku na semeno odloženú až do mája a potvora nechcela zhniť. Tak som ju násilím rozštvrtila a dužina v nej bola vskutku
nádherná. Použila som ju na prívarok a všetci si pochutili. Možno preto, že nevedeli čo jedli?

@radost (3.9.2019 11:52)

No neviem, možno máš pravdu, už tu boli diskusie o horkosti, že či mladé - staré, veľké - malé, také či onaké, mne sa to zatiaľ vždy potvrdilo, že keď spotrebujem čerstvé, nikdy nie sú horké, keď ich dlhšie skladujem, sú horké takmer vždy.

@evelynba (4.9.2019 08:43)

uhorky-zberám z hriadky-niekedy horké..čítala som-že to robí nepravidelná zálievka-dlho sucho..
vlani som tiež mala hokkaido do mája v pivnici-nebolo horké
včera som z chladničku použila zvyšok cukine-nebol horký
asi je to záhada
prečo
:-)

@radost (3.9.2019 11:51)

Cau @radost moja......
Napisem Ti to sem.....
Aaaaach mamka....nepoznam este tu bolest,ale casto na to myslim a viem,ze ten den bude v mojom zivote urcite najtazsi......
Prijmi aj odomna sustrast......
Objal by som Ta..... :(((((