Baklažánová nátierka

ahoj, vitaj skús sa pozrieť na túto od sjuz  varecha.pravda.sk/recepty/baklazanova-natierka-na-hrianky...

ja som na na internete dočítala, že mandža je vlastne miestne označenie podobné ako eintopf - t.j. zvyčajne je to udusená/zapečená zmes niečoho s niečím, často je buď iba zeleninová, alebo s mäsom, šťavnaté jedlo... čiže to asi nebude názov konkrétne tejto baklažánovej nátierky, je možné že vznikla udusením rôznych druhov zeleniny a hlavne baklažánu. Predpokladám, že to malo špecifickú chuť vyplývajúcu z určitého pomeru jednotlivých ingrediencií a hlavne použitých korenín a byliniek. Možno niektoré šikovné varecháčky nájdu niečo podobné medzi svojimi receptami.

...alebo túto od zirafinky  varecha.pravda.sk/recepty/baklazanova-natierka-na-hrianky...
, obe sú supiš, prípadne si ju napíš do vyhľadávača a kuk, je ich tam viac :-)

Poznam podobne menom Malidzano -zeleny ajvar , je ich vela druhov okolo Stredozemneho mora aj s feta syrom ci z orechami ja mam navyrabane s pecenou paprikou.
 encrypted-tbn2.google.com/images?q=tbn:ANd9GcS1trpytueT1Uv0i18V66...

Ďakujem,viem že je to zmes zeleniny, len neviem tie pomery, tak len či to niekto nepozná. Popozerám Vaše tipy, možno sa tomu bude niečo čo najviac približovať. ďakujem Vám všetkým za radu

Presne to vyzerá ako na obrázku od 2010. No skúsim to nejako spatlať a dám vedieť ako to dopadlo, no čo tam môže byť ? baklažán cibuľa, paprika, paradajky???