Kalmár

Bambulka TESCO, Carrefour, Hypernova a Kaufland. Píše sa to aj kalamar. Nedávno písala kuchticka, že sú to očistené chobotničky.

evaska ,bývam pri Hypernove ,takže tam som každý deň u nás ich nevidieť.Do Kauflandu chodím tak raz za týždeň.Kupovávala som ich najčastejšie vBiile ale dosť ma to mrzí,lebo sú veľmi chutné.Nejak si neviem na iný druh zvyknúť.Tam pri ostatných mr. rybách si musíš dávať dobrý pozor aby tam nebola veľká námraza.Pôjdem pozrieť aj do Tesca ,vieš ale ja už to mám overené,že ich nedoplňajú a nechápem prečo! Ano počula som ,sú to vlasne chobotničky,to som dlho ani nevedela ,sú moc fajn.Carrefour u nás neni.Ďakujem Ti.

A ako ich robievaš. Napíš.

Takže som sa vrátila práve s Hypernovi a neboli,ešte dcéraje v Tecku na nákupoch,uvidím či zoženie...evaska ja kalmára najprv rozmrazím,pokvapkám citronom,nechám pôsobiť-krátko-,posolím a môže ísť do trojobalu ale väčšinou stačí obaliť v múke a vysmažím.Evaska nevieš mi poradiť,kúpila som extra virgin olivový olej,používa sa len na šaláty?A aký sa používa na tepelnú prípravu?Budem rada keď mi poradíš...

bambulka51,
pozri toto video a budes mat taky obal na rybku ako v v najlepsej restauraciii v Anglicku
Tajna prisada je prasok do peciva a pivo... a ziadne priezle
( garantujem) je to spica

jaj tu je to:

 www.videojug.com/film/how-to-make-english-fish-and-chips...

Kalmari sa daju jest i ako salat, s cibulkou, octom, uhorkami kyslymi a pokvapkane franc. dresingom. Nie su ani varene, iba nalozene v naleve za surova. jedla som to tak viackrat v Dakmacii.

Kupujem POMACE olej, je to druhý, alebo treti výlisok z olív. Liter stojí okolo 3,5 €.

2010 Ďakujem za inšpiráciu,musím to vyskúšať.Dobrý nápad.

Ty kalamáre kupujeme v Tescu v Trečíně, ale už jsou obalené.Bývá tam toho dost, ale taky si nejsem jistá, jestli to není staré.

Som rada ,že si mi poradila,už budem vedieť,že sú.Pohľadám ich.Ďakujem Ti veronika353

BAMBULKA: mozes sa pozriet aj tu:
 varecha.pravda.sk/recepty/vyprazane-calamari-squid-chobot...

alebo:
 varecha.pravda.sk/recepty/marinovane-calamari-squid-chobo...


a inac najdes velmi vela receptov len si da do google: calamari a daj pozr, aby si ich nerobila DLHO, lebo budu gumove...

Ak je na ostatných rybách v obchode veľká námraza, boli nedobre skladované, alebo rozmrazené a znova zmrazené - fuj nechutné..... pozor na takýto tovar - nekupovať. Stáva sa to aj pri mraziacich pultoch, ktoré sa uzatvárajú len na noc, alebo sa často otvárajú..... je to chyba, takýto tovar by sa nemal predávať. A Kalamáre sú hneď preč, takže stále musia objednávať nové.......

Pardon @honestka tvoj recept som priradila kuchticke. Ospravedlňujem sa. :-)

Ja chodievam na kalmáry a ostatné morské produkty do LIDLu a vždy som bola spokojná asi mám šťastie na čerstvý tovar.

@Evas13 , nic hrozne... hlavne, ze si jej povedala, ze tu uz bola rec o kalamaroch, ...Cheers, pozdravujem ta!

Este pre Bambulku51:
ak nahodou dostanes aj neopracovane Kalamare, vycistit doma ich nie je nic tazke, len treba dat pozor na to "indigo" aby sa neroztieklo, lebo by si mala modru rybu, ale co som chcela povedat je, ze ked od hlavy odrezes tie prstence chobotniciek, su tiez vynikajuco lahodne na papanie obidvoma sposobmi.
Casto krat tieto prave cele - necistene su v obchodoch cerstvejsie aj ked byvaju zmrazene.

honestka,ďakujem za návod na čistenie,s tým problém nemám,manžel mi ich vždy vyčistí.Išlo mi len o to (asi som sa zle vyjadrila)v ktorom meste ich dostať,lebo u nás vTrenčíne ich nie je(nie tak často).

honestka
Mas uplnu pravdu
ked moj starsi syn mal asi tak 10 rokov cely v bielom (rovno dohrali kriket ) aj s kamaratmi jeden z otcov ich zobral na lod chytat ryby.
dohodli sme sa ze za par hodin ho pridem vyzdvihnut z pristavu, lebo nejdu daleko.
Uz z dialky vsetci vyteseny kricali co nachytali.
Ziadne ryby ale mali stastie natrafili na hejno "squids" ktore su pazrave a takze ich mali viac ako 20 z toho su potom ( tie kalamary).Mali ich v takej velkej nadobe s poklopom.Ked ju doniesli vyteseny na breh tak sa vsetci nahrnuli ku krabici aby nam ich ukazali ...otvorili poklop.
( skoda ze vtedy neboli digitalne fotaky) .
A vsetci boli perfektne ostriekany atramentom, ako boli v tych bielych dresoch....

kalmár je hlavonožec, nie ryba ani chobotnica

ale "squid" hlavonozec ma tiez atrament ako chobotnice a kalamary je jeho telo -rura-nakrajane na kolecka
 burntlumpia.typepad.com/burnt_lumpia/2008/03/squid-adobo.html...

Doteraz som kalamára nikde v obchodných centrách nenašla.Býval mrazený v kockách.