Torta s vanilkovým krémom a jahodovou šľahačkou videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 20. novembra 2020. Komerčný recept.

Videopostup

Suroviny

Korpus (2x):
5 ks
70 g
50 g
 štipka
70 ml
Krém:
750 ml
2 bal.
170 g
6 PL
3 bal.
Jahodová šľahačka:
300 ml
2 bal.
3 PL
Ďalej potrebujeme:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Korpusy: Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a postupne doň pridávame cukor, olej a žĺtky. Ručne vmiešame múku s kypriacim práškom do pečiva. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme na 180 °C približne 10-15 minút jemne dozlatista. Postup zopakujeme aj pri príprave druhého korpusu.

  2. 2

    Krém: Z mlieka, Zlatého krému a vanilínového cukru uvaríme puding. Cukor, a postupne aj vychladnutý puding, zašľaháme do zmäknutého masla.

  3. 3

    Korpusy po vychladnutí pokrájame na 5-6 cm pásy, ktoré natrieme džemom a pripraveným krémom. Prvý zrolujeme a naň napájame ďalšie pripravené pásy. Povrch a okraje potrieme zvyšným krémom a dáme zatuhnúť do chladničky.

  4. 4

    Jahodová šľahačka: Vyšľaháme mlieko spolu so šľahačkovým potešením a stužovačom jahoda. Jahodovú šľahačku na tortu nanesieme pomocou cukrárskeho vrecka. Tortu môžeme dozdobiť jedlým zlatom a čokoladovými perlami.

  5. 5

    Dobrý tip: Bezlepkovú verziu torty pripravíme zámenou hladkej múky za bezlepkovú zmes Universal mix Liana.

Diskusia k receptu


Zatiaľ 0 komentáre