Kurací paprikáš
Kurací paprikáš

Srbský paprikáš s domácimi cestovinami videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 7. mája 2019
Srbský paprikáš s domácimi cestovinami (videorecept)
Foto: tvvarecha

Speváčka Gitana nám ukáže, ako sa varí srbský paprikáš.

Videopostup

Suroviny

2 strúčiky
2 ks
Domáce rezance:
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Paradajky a papriku pokrájame, cibuľu nasekáme na drobno, Kuracie stehná trochu narežeme do hĺbky, aby sa rýchlejšie uvarili.

  2. 2

    Na panvici s olejom orestujeme cibuľu, pridáme kuracie stehná a opečieme ich z oboch strán. Opečené mäso vyberieme a na panvicu s cibuľou nasypeme mletú červenú papriku, krátko opražíme. Pridáme roztlačený cesnak a paradajky. Orestujeme a zmes ochutíme soľou a vegetou.

  3. 3

    Do panvice vrátime kuracie mäso a dusíme. Netreba pridávať vodu, stačí šťava z paradajok. Na záver, keď sú už stehná takmer hotové, pridáme nakrájanú papriku. Paprika sa dáva ako posledná, aby sa nevarila veľmi dlho a zostala krásne chrumkavá.

  4. 4

    Kým sa mäso varí, pripravíme domáce cestoviny. Do múky pridáme dve vajíčka, osolíme a vymiešame cesto. Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 2 mm. Cesto preložíme na tretiny a na doske nakrájame na širšie rezance. Rezance vkladáme do vriacej osolenej vody. Varíme 3-4 minúty. Uvarené rezance scedíme.

  5. 5

    Srbský paprikáš podávame s uvarenými cestovinami a môžeme dozdobiť kopčekom kyslej smotany.

Diskusia k receptu

4 komentáre k receptu
Mne sa to celkom páči....podobne, aj keď nie úplne tak, robím aj ja, len nedávam toľko paradajok a papriky, tú krájam na menšie pásiky a dávam ju hneď aj s paradajkami....a tie rezance sa mi tiež páčili, domáce....šikovná kuchárka.

Pridaj komentár