Srbský paprikáš s domácimi cestovinami videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 7. mája 2019 14:00
Ďalšie recepty »
Srbský paprikáš s domácimi cestovinami (videorecept)Foto: tvvarecha

Speváčka Gitana nám ukáže, ako sa varí srbský paprikáš.

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Paradajky a papriku pokrájame, cibuľu nasekáme na drobno, Kuracie stehná trochu narežeme do hĺbky, aby sa rýchlejšie uvarili.

  2. 2

    Na panvici s olejom orestujeme cibuľu, pridáme kuracie stehná a opečieme ich z oboch strán. Opečené mäso vyberieme a na panvicu s cibuľou nasypeme mletú červenú papriku, krátko opražíme. Pridáme roztlačený cesnak a paradajky. Orestujeme a zmes ochutíme soľou a vegetou.

  3. 3

    Do panvice vrátime kuracie mäso a dusíme. Netreba pridávať vodu, stačí šťava z paradajok. Na záver, keď sú už stehná takmer hotové, pridáme nakrájanú papriku. Paprika sa dáva ako posledná, aby sa nevarila veľmi dlho a zostala krásne chrumkavá.

  4. 4

    Kým sa mäso varí, pripravíme domáce cestoviny. Do múky pridáme dve vajíčka, osolíme a vymiešame cesto. Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 2 mm. Cesto preložíme na tretiny a na doske nakrájame na širšie rezance. Rezance vkladáme do vriacej osolenej vody. Varíme 3-4 minúty. Uvarené rezance scedíme.

  5. 5

    Srbský paprikáš podávame s uvarenými cestovinami a môžeme dozdobiť kopčekom kyslej smotany.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist