Pomarančový zákusok

Pomarančové Sunquickové rezy videorecept

Name: Pomarančové Sunquickové rezy (videorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 12 min
Total time: 102 min
Yield: 36 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 55 g; vajce , 3 ks; cukor kryštálový, 55 g; voda, 1 PL; kakao, 10 g; prášok do pečiva, 1/4 ČL; múka polohrubá, 90 g; vajce , 4 ks; cukor kryštálový, 75 g; voda, 1 PL; prášok do pečiva, 1/4 ČL; mlieko , 400 ml; cukor vanilkový, 1 ks; puding vanilkový, 1 ks; cukor kryštálový, 200 g; maslo , 250 g; Sunquick pomarančový , 200 ml; voda, 200 ml; čokoláda horká , 100 g; maslo , 50 g

iflovefood, 9. júla 2020

Svieži a šťavnatý zákusok pre milovníkov retro receptov.
Zdroj: Youtube

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pomarančovérezy #sviežerezy #Sunquick #Sunquickovérezy #zákusok #pomarančovýzákusok #Sunquickovýzákusok

36
porcií

90 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Pomarančové Sunquickové rezy (videorecept)

Foto: iflovefood

Suroviny

Na 1 kakaový plát:
55 g	múka polohrubá
3 ks	vajce
55 g	cukor kryštálový
1 PL	voda
10 g	kakao
1/4 ČL	prášok do pečiva
Svetlý plát:
90 g	múka polohrubá
4 ks	vajce
75 g	cukor kryštálový
1 PL	voda
1/4 ČL	prášok do pečiva
Vanilkový krém:
400 ml	mlieko
1 ks	cukor vanilkový
1 ks	puding vanilkový
200 g	cukor kryštálový
250 g	maslo
Pomarančový rozvar:
200 ml	Sunquick pomarančový
200 ml	voda
Čokoládová poleva:
100 g	čokoláda horká
50 g	maslo

Postup

1
Najprv si upečieme 2 kakové a jeden svetlý plát cesta. Všetky tri pláty pečieme samostatne.
2
Pláty: Bielky vyšľaháme do tuha, zašľaháme cukor, primiešame žĺtky, lyžicu vody, múku a prášok do pečiva. Do kakaových plátov pridáme kakao. Pláty pečieme na papieri na pečenie približne 12 minút pri teplote 180 stupňov.
3
Vanilkový krém: Z mlieka, vanilkového pudingu, vanilkového a kryštálového cukru si uvaríme hustý puding. Puding necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Kým chladne, vymiešame v miske maslo a postupne do neho zašľaháme puding. Maslo a puding musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil.
4
Pomarančový rozvar pripravíme zmiešaním vody a pomarančového sirupu. Rozvar privedieme k varu a necháme vychladnúť.
5
Keď máme všetko pripravené, kakaový plát natrieme polovicou plnky, priložíme biely plát, ktorý polejeme celým pomarančovým rozvarom. Potom rozotrieme druhú polovicu plnky (2 lyžice plnky odložíme na potretie posledného plátu) a priložíme druhý kakaový plát. Rovnomerne zaťažíme a necháme v chladničke stuhnúť. Nakoniec potrieme vrch zvyšnou plnkou a polejeme čokoládou rozpustenou s maslom.
6
Dobrú chuť!

Tiež pomarančový zákusok:

Pomarančové viedenské rezy (fotorecept)

Sunquickové rezy s bielou čokoládou

Trojfarebné pomarančové rezy (fotorecept)

Bezlepkové pomarančovo-citrónové rezy s jemným krémom (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 9. júla 2020 o 19:56

Pěkný receptík, stará dobrá klasika, hned bych dala testovací vzoreček.

@zareaguj

Pekný komentár

5x motyka, alina598, iflovefood, perla61 a kvakac

radost

radost 10. júla 2020 o 01:44

božemôj-toto mám veľmi rada..
to sú božské rezy

@zareaguj

Pekný komentár

2x iflovefood a kvakac

kucharka

kucharka 10. júla 2020 o 12:45

Tak som akurat dorobila tento kolac, hned ako som videla fotku, dostala som nan obrovsku chut, roky som ho nejedla...
A prisla som nato, ze nieje uvedeny rozmer plechu! Podla videa som si tipla velky, ale asi mal byt mensi, kolac je velmi nizky. Tiez sa mi zda, ze plnky je akosi menej...
Zakusok sa chladi v chladnicke, uvidime ako to dopadne. Urcite bude chutny, len neviem, ci sa bude dat s nim “ist na vystavu”... :-))

@zareaguj

Pekný komentár

1x kvakac