Čokoládový koláč

Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom videorecept

Name: Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20-24 porcií
Ingredients: FIGARO Horká čokoláda 65 % kakaa, 2 tabuľky (160 g); vajcia, 5 ks; pomaranč , 1 ks bio menší; maslo, 80 g; cukor kryštálový, 90 g; soľ, štipka; kardamóm mletý, 1/2 ČL; mandle , 150 g mleté; prášok do pečiva, 1 ČL; džem ríbezľový, 200 g; kakao, 4 PL; kôra pomarančová kandizovaná

TV Varecha, 30. novembra 2024. Komerčný recept.

Toto je perfektný čokoládový dezert, ktorý môžete servírovať aj po sviatočnom obede či večeri. Je ľahučký vďaka mandliam, ktoré nahrádzajú múku a lahodný po Zobraziť celý popisToto je perfektný čokoládový dezert, ktorý môžete servírovať aj po sviatočnom obede či večeri. Je ľahučký vďaka mandliam, ktoré nahrádzajú múku a lahodný po čokoláde. Chuť skvelo dotvára kardamóm a tiež šťava a kôra z pomaranča.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cokoladovykolac #kolacbezmuky #kardamom #pomaranc #cokoladovekocky #cokolada #horkacokolada #figaro #videorecepttyzdna #tvvarecha

20-24
porcií

20 minút
príprava

25 minút
na 160 °C

Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

Cesto:
2 tabuľky (160 g)	FIGARO Horká čokoláda 65 % kakaa
5 ks	vajcia
1 ks bio menší	pomaranč
80 g	maslo
90 g	cukor kryštálový
štipka	soľ
1/2 ČL	kardamóm mletý
150 g mleté	mandle
1 ČL	prášok do pečiva
Náplň a dekorácia:
200 g	džem ríbezľový
4 PL	kakao
	kôra pomarančová kandizovaná

Postup

1
Čokoládu nalámeme alebo nasekáme a roztopíme nad vodným kúpeľom. Pomaranč umyjeme, nastrúhame kôru a vytlačíme šťavu.
2
Predhrejeme rúru na 160 °C. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, odložíme do chladničky.
3
Maslo, cukor, soľ a mletý kardamóm vyšľaháme, postupne pridáme žĺtky, pomarančovú šťavu a roztopenú čokoládu. Do maslovej hmoty primiešame mleté mandle s práškom do pečiva. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.
4
Cesto rozotrieme na menší plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 25 minút. Upečený čokoládový korpus necháme vychladnúť.
5
Vychladnutý korpus prekrojíme na polovice. Ríbezľový džem zmiešame s nastrúhanou pomarančovou kôrou a rozotrieme na polovicu korpusu. Navrch položíme druhú polovicu korpusu a koláč necháme v chlade hodinu odpočívať.
6
Koláč nakrájame na približne 3 cm veľké kocky. Posypeme kakaom a ozdobíme kúskami kandizovanej pomarančovej kôry.