Bezlepkové pečené buchty

Bezlepkové české buchty plnené slivkovým lekvárom videorecept

Name: Bezlepkové české buchty plnené slivkovým lekvárom (videorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: Bakery mix Liana, 300 g; mlieko, 280-300 ml; droždie, 15 g; cukor kryštálový, 25 g (na kvások); cukor práškový, 50 g; vajce, 1 ks; olej, 50 ml; lekvár slivkový; olej; vajce; mlieko

Potravinárska výroba Liana, 8. októbra 2020. Komerčný recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovébuchty #slivkovýlekvár #bezlepku #pečenébuchty #českébuchty

16
porcií

90 minút
príprava

10-15 minút
na 200 °C

Bezlepkové české buchty plnené slivkovým lekvárom (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

300 g	Bakery mix Liana
280-300 ml	mlieko
15 g	droždie
25 g (na kvások)	cukor kryštálový
50 g	cukor práškový
1 ks	vajce
50 ml	olej
	lekvár slivkový
	olej
Na potretie:
	vajce
	mlieko

Postup

1
Zo 100 ml vlažného mlieka, 25 g cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme v teple cca 10 minút vzísť.
2
Do misy dáme Bakery mix, cukor, vajce, zvyšné mlieko, olej, pripravený kvások a mixérom s hnetacími metličkami vypracujeme cesto. Fóliou prikryté cesto necháme 30 minút vykysnúť.
3
Na pripravenej pomúčenej doske vyvaľkáme vykysnuté cesto, rozrežeme na štvorčeky a naplníme slivkovým lekvárom. Zabalíme do tvaru buchtičiek.
4
Do formy na pečenie nalejeme trocha oleja, ktorý použijeme na obalenie buchtičiek, aby sa počas pečenia k sebe neprilepili a necháme ich chvíľu podkysnúť.
5
Pred pečením buchty potrieme vajíčkom rozšľahaným s trochou mlieka. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 10-15 minút.