Zubáč na cuketke fotorecept

Name: Zubáč na cuketke (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: zubáč; cuketa mladá, 2-3 ks; hliva ustricová čerstvá; sladká smotana, 150 ml; čerstvo mleté korenie; olivový olej; pesto z medvedieho cesnaku, 1 PL; soľ

enerrgizer, 1. júla 2012

Foto: enerrgizer

...mám šikovného syna, ktorý je veľmi dobrý rybár, takže nemám problém s čerstvými rybkami. Zubáča som teraz pripravil na cuketovej podstieľke s čiernym korením Zobraziť celý popis...mám šikovného syna, ktorý je veľmi dobrý rybár, takže nemám problém s čerstvými rybkami. Zubáča som teraz pripravil na cuketovej podstieľke s čiernym korením a opečenou hlivou...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

25 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

	zubáč
2-3 ks	cuketa mladá
	hliva ustricová čerstvá
150 ml	sladká smotana
	čerstvo mleté korenie
	olivový olej
1 PL	pesto z medvedieho cesnaku
	soľ

Postup

1
...zubáča som očistil, rozporcoval a osušil papierovou utierkou. Dochutil som ho čerstvo mletým korením a soľou...

2
...kúsky ryby som opiekol na olivovom oleji a potom som ich odložil do tepla...

3
...na panvicu som dal hlavičky hlivy a opekal som ich do zlatista, tiež som ich dochutil soľou a čerstvo mletým korením...

4
...potom som ich dal bokom a orestoval som na hrubo nakrájanú cuketku, netreba zabudnúť dochutiť čerstvo mletým korením a soľou. Po minútke, dvoch som pridal sladkú smotanu a keď sa zredukovala (194sek.) tak som odstavil a potom som pridal lyžicu pesta z medvedieho cesnaku...

5
...na tanier som naložil smotanovú cuketku, opečenú rybku a hlavičky hlivy. Čerstvá bagetka a pohár suchého bieleho je ideálna príloha...dobrú chuť :)