Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Znojemské uhorky fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 3. júla 2012
Znojemské uhorky (fotorecept)
Foto: babkamt

Tieto uhorky mám najradšej. Nemám starosť , či mám nálevu veľa , alebo málo. Všetko dávam za pochodu do sedem decilitrovej fľašky.

Suroviny
1 ks
2 - 3 zrnká
3 - 4 zrnká
5
1 KL
štvrť na plátky
1 dcl
5 ks




Postup

  1. 1

    Uhorky umyjem v dvoch až troch vodách. Podľa potreby. Niekedy , keď sú moc zablatené , tak ich kefujem malou kefkou na ruky.

    Znojemské uhorky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravím si fľašky. Do každej fľašky dám na spodok kôpor , bobkový list , nové a celé čierne korenie , sacharin. Pripravím si jednu mrkvu. Pokrájam ju na kolieska. Očistenú cibuľu si tiež nakrájam .

    Znojemské uhorky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V miske mám čajovú lyžičku soli , bobkový list , nové a čierne korenie a sacharin.

    Znojemské uhorky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Naukladám uhorky do fľaše. Kto má rád štipľavé , pridá feferónku.

    Znojemské uhorky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nalejem l deci octu a dolejem studenou vodou. Fľašku zatvorím. Uhorky sterilizujem v pare. Od bodu varu varím 5 minút . Len toľko , aby mi chytilo viečko.

    Znojemské uhorky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Takto vyzerá balenie sacharínu. Pridala som ho pre dievčatá , ktoré si ho chcú kúpiť.

    Znojemské uhorky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Pekný receptík, vyzerajú veľmi dobre. Ja tiež nerobím nálev, na jeden pohár plný uhoriek pridám 1 ČL nakladača, 1 kopcom PL cukru a 75 ml octu, dolejem vodou. Skúsim podľa teba, len neviem, či dostanem sacharín, vídam rôzne sladidlá, ale oni asi aj sladia rôzne.
@zareaguj
1x lubienka
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
A ešte pridám, že ťa obdivujem, čerešne, marhuľový kompót, džem, uhorky, všetko v tejto neznesiteľnej horúčave, to si teda zaslúži uznanie. Doma ťa iste nosia na rukách.
@zareaguj
3625_1374874682 - profilový obrázok
3sandra3
3sandra3
krásne uhorky si si vypestovala... my máme tohto roku akosi pomenej,,, málo rodia... ja som včera zavarila štyri poháre.
@zareaguj
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
Aj nas to caka, zavarame tiez na tento sposob. Su naozaj chutne.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
danielas
danielas
Včera marhule .
@babkamt vidím,že Ty tuho pracuješ aj v týchto horúčavách. Máš môj veľký obdiv. Úroda nepustí,však?
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
Tiež ich robím aj takto a môžem len doporučiť,ale ich chuť je trochu iná ako s klasickým nálevom(myslím,že to robí ten sacharin) a tak pre niektorých členov rodiny robím aj klasicky.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@babakamt , šikulka veľká.-)ja začnem až budúci týždeň, už sa ukazujú...ja robím trošku inak, ale výsledok je ten istý, ako tvoj...tiež ich mám teké krásne,..) mám recept: 4 litre vody, 1 liter octu,350g.cukor,100g. soli..v šetko zmiešam a týmto nálevom zalejem uhorky..všetko ostatné robím ako ty...)máš ich ,,ala tuti,,,))))skvelé..
@zareaguj
19712_1343164821 - profilový obrázok
hanee
hanee
kysle uhorky milujem, tvoje su nadherne a iste aj chutne. Krasa!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
1947
1947
Ja robím podľa tohoto istého receptu len miesto sacharínu dávam 2 KL cukor kryštál.Recept mám od jednej pani učiteľky, ktorá pochádzala z Moravy.
@zareaguj
2853_1586418376 - profilový obrázok
viera1
viera1
Minulý rok sa moja suseda sťažovala,že uhorky majú inú chuť a vždy ich robí rovnako.Dopracovali sme sa k octu (!),po iné roky používala frucoňácky a neuvedomila si,že každý výrobca má inú chuť octu.Lebo veď,kto už pije ocot.Tak na to pozor,aby ste neboli sklamané.
@vegetariankajana moja mama dáva 4ks sacharínu (je diabetička) alebo 4KL cukru do 7dl fľaše.
@zareaguj
7286_1427385948 - profilový obrázok
ancicka
ancicka
Tak a už to začína,že kým všetko pozávaráme čo sa urodilo,tak to ešte potrvá.Tie tvoje sa mi páčia,vyskúšam podľa teba.U nás ešte iba sa začínaju viazať.kk
@zareaguj
používateľ nemá avatar
modrykamen
modrykamen
Ja robím zálev a vždy ho mám trochu veľa, alebo málo. Tento postup sa mi páči. A čo urobíme, keď uhorky, marhule, broskyne, ríbezle rodia práve teraz v tomto teple - zaťať zuby a zavárať.
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
skús pridať klinček do každej fľaše :-) robievam takto bez Deka iba s octom a korením,sú skveléééé
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
no ja robím ale s cukrom,neviem posúdiť rozdiel
@zareaguj
93096_1282029663 - profilový obrázok
valeri
valeri
Pekné, aj ja robievam znojemské uhorky, s cibuľou a mrkvou, ale mám recept na nálev. Tento Tvoj spôsob sa mi páči, práve kôli tomu, že netreba variť nálev, len keby som vedela akým množstvom cukru nahradiť sacharín. Keď som bola ešte veľmi mladá a začínala som piť kávu, bolo v móde sladiť si ju sacharínom, až kým som nečítala niekde najaký článok od lekára, že sacharín je prosspešný pre diabetikov, ale u zdravých ľudí vyvoláva väčšiu chuť k jedlu. Neviem, či je to pravda, alebo nie, ale odvtedy pijem kávu nesladenú :-)), alebo s troškou medu.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
joel
joel
presne takto robim aj ja, recept som vyčital v najakom časopise, su ozaj výborné
@zareaguj
3831_1346577968 - profilový obrázok
aroooo
aroooo
Recept je praktický, nie je probém s nálevom,mrkvu,cibuľu,kôpor dávam aj ja pri náleve, neviem, nechýba tu to horčičné semienko?
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@sovka62 Ja som použila stolové sladidlo na báze cyklamátu a sacharínu. Kúpila som ho v Tescu. Volá sa Tablet Sweeteners. V balení je 1200 tabliet.Mám aj podobný lyžičkový recept ako ty. Ďakujem za uznanie , ale musím ťa sklamať. Chlap to berie ako samozrejmosť. Kým si po obede pospí , ja arbajtujem v kuchyni.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@3sandra3 ja som tento rok nenasadila mnoho uhoriek. Preto sa mi denne podarí zavariť tak ako tebe 3 - 4 poháre. No každý deň nájdem aj také na kvasáky. Robím si z nich šalát , alebo ich jem surové. A šalátové uhorky , ktoré nestačíme skomzumovať nastrúham sliepkam.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@salinka nám takto zavárané uhorky chutia najviac. @danielas máš pravdu , nepustí. Tvoje milé slová ma potešili. @izabella929 odpíšem si tvoj recept do písanky.@marcy mám tiež taký recept , kde sa pridáva aj klinček. Za tie roky , čo zaváram , som vyskúšala množstvo rôznych receptov na zavárané uhorky. No ako píšem v úvode , tieto máme najradšej.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@valeri neviem , či sacharin vyvoláva väčšiu chuť do jedla. No ja si z toho ťažkú hlavu nerobím. Veď uhorky nejem každý deň. Ja sa snažím vo všetkom obmedzovať cukor. A kávu s cukrom nepijem. Pridám si do nej radšej mlieko.@aroooo nie nechýba. Skús si spraviť 2 - 3 poháre a vyskúšaj. Uvidíš , že ti budú chutiť ako nám.
@zareaguj
11_1612779308 - profilový obrázok
redakcia
redakcia
Komentár od @pusta : @babkamt , veľmi oceňujem tvoj recept - krásne. robievam veľmi podobne podľa rp českého šéfkuchára Viléma Vrabca už roky rokúce. sú vynikajúce a majú proti iným receptom tú výhodu, že vplyvom sacharínu zostávajú krásne zelené a krehké aj po roku, ak dovtedy vydržia...tvoj recept je super! Ak sa použije sacharín miesto cukru do ovocia, nezmäkne, ale zostane tvrdé ako v deň zavárania, nehovoriac o tom, že je to výborné pre diabetikov. treba však použiť výlučne sacharin, žiadne iné umelé sladidlo.

@zareaguj
1x terezkaterka
757_1267979577 - profilový obrázok
orchidea
orchidea
presne tak robíme uhorky už roky aj my doma (používame aj obyčajný cukor) a sú vynikajúce....keď som uvidela foto až som sa zľakla že sú to naše...:))))
@zareaguj
2571_1446319202 - profilový obrázok
zdezda
zdezda
naaadhera, ukladam si, so sacharinom som uhorky nikdy nerobila, urobim aj pre mamicku-diabeticku, dakujem
@zareaguj
14585_1314294419 - profilový obrázok
medovnicek
medovnicek
vidím, že všade navôkol začala uhorková sezóna, aj ja dnes zaváram, takto podobne zavárala uhorky svokra mojej kolegyne a boli výborné
@zareaguj
používateľ nemá avatar
evkalibka
evkalibka
ja robím uhorky len s dekovým nálevom, tiež mi občas nevyjde,ale skúsim podľa sovky, miesto soli pridám KL nakladača, a tiež pridávampásik chrenu, sú také tvrdšie
@zareaguj
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
pekné ... presne ako moje ... len ja si varím nálev ... vyskúšam takto narýchlo ... podľa teba ...
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Ja tiež používam sladidlo, lebo musím, ale vyskúšala som viac. Dobré a nie drahé je aj z Lídla, aj tam je 1 200 tbl. a hlevne, nie je cítiť tá sacharínová chuť, dávam aj do ovocia, alebo podobné tbl. sladidlá, na ktorýcj je písané, že možno použiť na zaváranie.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@pusta som rada , že aj ty zaváraš podľa tohto receptu.@zdezda , malinovku s umelým sladidlom by som nevypila ani keby mi za to platili. No v uhorkách vôbec nie je cítiť.@evanaaa ďakujem za informáciu , že sa dá sacharin kúpiť aj v Lídli. Moja krabička je skoro prázdna.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
@babkamt , len čisto sacharínové tbl by som nechcela, ale kombinácia ujde. A ja som nútená piť nápoje so sladidlom, ale buď som si zvykla, alebo to necítim, od začiatku ich pijem bez toho, aby som tú chuť nejak vnímala. Aj kávu a čaj si nimi sladím, tekuté používam do varenia, šalátov, ap.
@zareaguj
20018_1413393591 - profilový obrázok
luss44
luss44
presne takto zaváram uhorky už 25 rokov, mám ho ešte od babky, podľa tohto rcp nám chutia najviac, len nedávam bobkový list, zajtra pribudnú ďalšie poháre do komory :)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
luss44 pred chvíľou som obrala uhorky a aj marhule na lekvár. Namočila som ich do vody , vbehla do sprchy , uvarila som si kávu a na chvíľku som odbehla k pc .Fľašky sú už pripravené. O chvíľu ich idem zavariť . Dnes som robila aj domáci jogurt . V mojom recepte je písaný aj bobkový list . No myslím si , ýe aj bez neho sú tvoje uhorky výborné . Prajem ti príjemný slnečný deň.
@zareaguj
20018_1413393591 - profilový obrázok
luss44
luss44
@babkamt - to je podarené aký máme na dnes rovnaký plán práce :) tiež varím marhuľ.lekvár, kým som bola v robote dcéra mi marhule pokrájala a rozvarila, ja dokončujem, no a uhorky ešte čakajú, večer je ešte dlhý, pred hodinkou som došla z roboty, tak mám čo robiť... aj Tebe pekný večer a aj celý horúci týždeň.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zdravysenior
zdravysenior
Recept je perfekt,takto to robim roky-rokuce.Musel som prepocitat mnozstvo vody pretoze tu mame len 6 % ocot.Zbytok je taky isty ako doma,na Slovensku.Tak preco moje uhorky su makke,plne stavy a nie chrumkave ako za starych cias. Vdaka.
@zareaguj
1x anicka56
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@zdravysenior uhorky bývajú mäkké vtedy, keď sa dlho sterilizujú. Ja ich sterilizujem krátko. Len toľko, aby mi chytil o viečko. Mám známu, ktorá ich vôbec nesterilizuje. Naplní poháre uhorkami, zaleje nálevom, zatvorí a odloží do špajze.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
martali
martali
Je to skvelý recept.Ja pridávam horčicne semiacka.Cukor klasický.
@zareaguj
6309_1396965067 - profilový obrázok
lekorica
lekorica
Skvelý recept. Moja mamka ma ho tiež naučila. Už roky zaváram len takto. Nie je žiadny odpad a nemusím sa trápiť, že mi niečo zvýši. ;-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
radost
radost
i ja takto zaváram desaťročia..s cukrom..kde je mrkva,nedám feferonku,kde dám feferonku-nedám mrkvu..vieme,ktoré sú štipľavé..:-)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@Martali (23.6.2016 13:17)
Synovi vadí umelé sladidlo. Jemu robievam poháre s cukrom. V mojom recepte nie sú horčicové semienka, ale do uhoriek pasujú. @Lekorica Je to presne asko píšeš. Netreba sa trápiť, čo so zvyšným nálevom. Zo začiatku býva málo uhoriek, robievam z nich kvasáky. No aj v plnej sezóne mi vyhovuje tento spôsob zavárania a navyše nám chutia. @Radost máš to dobre vymyslené:-) Hneď vieš, či sú uhorky štiľavé.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
terezkaterka
terezkaterka
@Babkamt (4.7.2012 17:09)
Cyklamát je dobrý jed tiež aspartám. Je dostať aj klasický sacharín bez cyklamátu . Vo všetkom dnes jeme chemikálie, ale niekedy sa im vyhýbam.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Fašírky pečené v rúre so šťavou

Fašírky pečené v rúre so šťavou

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Focaccia

Focaccia

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Antónia, Svidník

Antónia, Svidník

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete



Redakčné tipy z Varechy
  1. V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... Magazín Varecha: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom TV Varecha: Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
  3. Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete! Magazín Varecha: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!
  4. Langoše podľa herca a moderátora Juraja Baču Recepty: Langoše podľa herca a moderátora Juraja Baču


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  2. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  3. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  5. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  6. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  7. Focaccia Focaccia
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  3. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky