Žerbo roláda

Postup

1. 1

   Najprv vo vlažnom mlieku rozmiešam suché droždie a lyžicu múky, nechám chvíľu stáť.
2. 2

   Do nádoby dávam múku, cukor, zmäknuté maslo, vajce a vlejem pripravený kvások. Nechám miešať tak dlho, aby sa cesto nelepilo na stenu misky. Cesto je mäkké, jemné. Ešte na pomúčenej doske ho trochu ručne vyhnetiem.
3. 3

   Hotové cesto nechám bokom a pripravím si plnku. Orechovú posýpku (nemala som orechy) vymiešam s domácim lekvárom a nakoniec pridám lyžicu brandy. Džem dávajte po častiach a riaďte sa hustotou plnky.
4. 4

   Cesto rozdelím na 2 časti (môžete aj na 3 časti, ale rolády budú menšie). Každú časť rozvaľkám na tenší plát podľa dĺžky plechu, na ktorom budem piecť. Natriem polovicu plnky. Plnku som si po častiach rozložila lyžicou a opatrne rozotrela. Netreba sa veľmi ponáhľať. Zviniem do rolády a uložím na plech vyložený papierom na pečenie.
5. 5

   Pripravené rolády nechávam ešte 20-25 minút na plechu podkysnúť.
6. 6

   Potom pečiem vo vyhriatej rúre na 170 stupňov okolo 25 minút. Každý sa riadi svojou rúrou.
7. 7

   Vychladnuté upečené rolády polievam čokoládovou polevou, ktorú si nad parou pripravím vymiešaním čokolády na varenie a oleja.
8. 8

   Roládu s polevou nechávam stuhnúť v chlade. Po celej noci v chladničke žerbo rolády nakrájam na kúsky.
9. 9

   Aj orechová posýpka bola vhodná do rolády a veľmi chutila. Budem používať častejšie, keď nebudú orechy...