Žerbó rezy

Name: Žerbó rezy
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 10 a viac porcií
Ingredients: múka polohrubá, 450 g; maslo, 280 g, alebo rastlinný tuk; cukor práškový, 2 PL; droždie, 25 g; mlieko, 3 PL; vajce, 1 ks; žĺtok, 1 ks; lekvár ríbezľový, podľa potreby; orechy vlašské, 150 g mleté; cukor práškový, 150 g; cukor vanilkový, 1 ks; poleva čokoládová

marienka44, 1. februára 2011

Foto: Marienka44

Je to môj obľúbený zákusok. Zvládnu ho aj menej skúsené gazdiné. Na druhý deň je ešte lepší. Recept pochádza z kuchárskej knihy od Ľ. Zobraziť celý popisJe to môj obľúbený zákusok. Zvládnu ho aj menej skúsené gazdiné. Na druhý deň je ešte lepší. Recept pochádza z kuchárskej knihy od Ľ. Dullovej.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 a viac
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

450 g	múka polohrubá
280 g, alebo rastlinný tuk	maslo
2 PL	cukor práškový
25 g	droždie
3 PL	mlieko
1 ks	vajce
1 ks	žĺtok
Plnka:
podľa potreby	lekvár ríbezľový
150 g mleté	orechy vlašské
150 g	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
	poleva čokoládová

Postup

1
Do múky posekáme maslo alebo rastlinný tuk, pridáme preosiaty cukor, v mlieku rozmiešané droždie, vajce a žĺtok. Všetko spolu zamiesime a rozdelíme na 3 diely. Každý diel osobitne natenko rozvaľkáme, váľkom prenesieme na plech. Potrieme rozmiešaným lekvárom, posypeme polovicou zomletých orechov a cukru krupica. Prikryjeme druhým rozvaľkaným cestom, znova potrieme lekvárom, posypeme orechami s cukrom a prikryjeme tretím rozvaľkaným cestom. Necháme asi 15 minút postáť v teple a pomaly upečieme.

2
Po upečení trochu vychladnuté vyklopíme na dosku a studené polejeme čokoládovou polevou. Každý má na polevu svoj odskúšaný recept. Upečené:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ursula4

ursula4 1. februára 2011 o 13:34

Nám sa takéto koláčiky páčia,pretože urobiť ozaj dobrú plnku je zázrak.Určite ho upečiem.

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 1. februára 2011 o 16:32

Toto je naozaj dobrý koláčik, síce z kysnutého cesta, ale je to zákusok. Vydrží nielen do druhého dňa, ale v rovnakej kvalite aj dlhšie, neosychá ani chuť sa nemení. Pôvod má v budapeštianskej cukrárni Gerbaud, ktorá sa ním preslávila.

@zareaguj

Pekný komentár