Zemiakový šalát- špeciál

Name: Zemiakový šalát- špeciál
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: v šupke varené zemiaky, 13-16 ks; vajce natvrdo, 4-5 ks; cibuľa väčšia, 1-2 ks; sterilizovaný hrášok, 1 konzerva; sterilizované uhorky, 3 ks; sterilizovaná kukurica, 1 konzerva; mrkva varená, 2 ks; deko, 1 polievková lyžica; ocot, 3/4 dcl; voda, 1/4 dcl; cukor kryštáľový, 10 dkg; smota kyslá, 1 ks; biely hustý jogurt, 1 ks; majonéza, podľa chuti domáca výroba; olej; mlieko; horčica

andrea77, 8. januára 2010

tento šalát robievam často moja rodina si ho veľmi obľúbila, je vynikajúci a chutí aj bez "rezňa". Do šalátu dávam len na tvrdo uvarené Zobraziť celý popistento šalát robievam často moja rodina si ho veľmi obľúbila, je vynikajúci a chutí aj bez "rezňa". Do šalátu dávam len na tvrdo uvarené bielka a majonéza neobsahuje žĺtka preto ho môžeme konzumovať bez obáv z cholesterolu

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

60 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

13-16 ks	v šupke varené zemiaky
4-5 ks	vajce natvrdo
1-2 ks	cibuľa väčšia
1 konzerva	sterilizovaný hrášok
3 ks	sterilizované uhorky
1 konzerva	sterilizovaná kukurica
2 ks	mrkva varená
1 polievková lyžica	deko
3/4 dcl	ocot
1/4 dcl	voda
10 dkg	cukor kryštáľový
1 ks	smota kyslá
1 ks	biely hustý jogurt
podľa chuti domáca výroba	majonéza
	olej
	mlieko
	horčica

Postup

1
V šupke uvarené vychladené zemiaky pokrájame na malé kúsky, cibuľu pokrájame na drobno a zalejeme pripraveným nálevom
2
nálev:ocot , vodu, Deko a cukor dáme prevariť asi na 2 minúty , potom cez sitko vylejeme na nakrajanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, sterilizovaný hrášok, kukuricu premiešame a necháme vychladnú
3
Vychladnutý nálev so zeleninou vylejeme na pokrájané zemiaky, pridáme na tvrdo uvarené pokrájané vajíčka, na drobno pokrájané sterilizované uhorky /podľa chuti / ľahko premiešame a necháme postáť.Pripravíme si domácu majonézu /majonézu/ 1 dcl chladného mlieka, 2 dcl olej, ktorý pridávame po kvapkách do mlieka šľahaného na najvyššom stupni mixéra, horčica 1-2 kávové lyžičky, soľ, ml. čierne korenie. Hotové dáme asi na 30 min do chladna.Na koniec pridáme do šalátu s polu so smotanou aj s jogurtom a zľahka premiešame a môžeme podávať . Ak pridáme na drobno nakrájanú šunku /jemnú salámu/ môžeme konzumovať aj bez rezňa.Tento šalát bez smotany jogurtu a majonézy výborne chutí studený pri letných horúčavách a zaručene v chlade vydrží /nálev totiž tvorí DEKO/ Dobrú chuť