Zemiakové krokety ako z obchodu

Name: Zemiakové krokety ako z obchodu
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: zemiaky, 1 kg; maslo, 75 g; múka hrubá , 150 g; krupica detská , 75 g; vajce celé, 4 ks; strúhanka, 150 g; olej, 1 l

samodexter, 7. júla 2013

Zemiakove Kroketky patria v nasej rodine ako neoddelitelna sucast jedal uz niekolko rokov, preto dufam ze budu chutit aj Vam .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

35 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Zemiakové pyré:
1 kg	zemiaky
75 g	maslo
Krokety:
150 g	múka hrubá
75 g	krupica detská
4 ks	vajce celé
150 g	strúhanka
1 l	olej

Postup

1
Zemiakove pyre : zemiaky uvarime v umytej supke v slanej vode do makka
2
Uvarene zemiaky roztlacime alebo rozmixujeme s pridanym maslom
3
K hotovemu a mierne ochladnutemu pyre pridame muku, vajcia, detsku krupicu a zapracujeme na polotuhe cesto
4
z cesta si na doske posypanej struhankou vyvalkame valec, ktory narezeme na rovnake kusky z ktorych tvarujeme gulky - kroketky.
5
kroketky smazime vo friteze na 170°C alebo na panvici s olejom pripadne bravcovou mastou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 8. júla 2013 o 22:41

Kroketky sa mi páčia, musím si ich uložiť do KK a spraviť ako prílohu k niečomu dobrému. Moja známa poodbne robievala pagáčiky na rýchle občerstvenie a ak ozaj rýchle, mala k dispozícii pyré v prášku, ale domáce je iné, lepšie.

@zareaguj

Pekný komentár

samodexter

samodexter 21. júla 2013 o 11:06

ako zaklad cesta sa nam velmi dobre osvedcilo aj pyre z predchadzajuceho dna (obeda) :-) .. kroketky su potom prijemne vlacne

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár