Zemiaková placka s údeným kolienkom a oštiepkom fotorecept

Postup

1. 1

   pre spoločný obrázok potrebných ingrediencií som už zemiaky olúpal a umyl; elektrickú rúru som nechal vyhriať na 200 °C/420 °F

   
2. 2

   potom som ich postrúhal do pomocnej misy, jeden na veľkých a druhý na „syrových“ slzičkách, pridal som všetko ostatné: postrúhaný pološtiepok doplnený „eidamom“, pokrájaný zväzok mladej cibuľky aj s „pierkami“, 4 menšie vajíčka, mleté údené kolienko (môžete ho nahradiť klobásou alebo šunkou), pretlačené strúčiky cesnaku, majorán, tymián, čMČK a soľ (so soľou opatrne, údeniny sú už solené, tak tú až po ochutnaní vymiešaného polotovaru), pokrájanú petržlenovú vňať a tri÷štyri kopcovité PL jemnej strúhanky (to som „odkukal“ od mojej dcérky Bábiky Angie; na dno a boky pekáča (250x250) som rozložil 6 plátkov údenej slaniny (hrúbka ~ 3 mm) a posypal ich strúhankou; suroviny v mise som dôkladne zmiešal a

   
3. 3

   rovnomerne rozložil do pripraveného pekáča, povrch posypal troškou strúhanky

   
4. 4

   po necelej hodine v opatere (s občasnou vizuálnou kontrolou) vyhriatej rúry, vznikla táto voňavá pochúťka, vypečená do zlato_hneda. V závere pečenia som teplotu zvýšil na 210 °C/430 °F a krátko (5÷7´) dopiekol, aby povrch „maxinaľešňika“ bol chrumkavý a

   
5. 5

   prikusovali sme ho k jednoduchej zeleninovej polievke s krupico_maslovými „ňočkami“,

   
6. 6

   ale úžasne chutia aj s kávou, čajom, alebo iba tak „na sucho“! … ale veď, vyskúšajte!