Zeleninové rizoto z pohánky a pšena

Name: Zeleninové rizoto z pohánky a pšena
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: pšeno , 100 g (lúpané proso); pohánka svetlá, 100 g; mrkva, 1; šampiňóny čerstvé, balené; brokolica malá; cuketa mladá; zeler struhaný; cibuľa, 1 ks; olej rastlinný; syr strúhaný; lístky špenatové čerstvé mladé; cesnak medvedí, (nemusí byť); soľ; korenie , (ja som dal grill a šašlik z Lidla); omáčka sójová; vodavriaca, 1,5 dcl; paprika mletá, trošku; paradajka, 1 ks

bolen51, 26. marca 2015

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g (lúpané proso)	pšeno
100 g	pohánka svetlá
1	mrkva
balené	šampiňóny čerstvé
	brokolica malá
	cuketa mladá
	zeler struhaný
1 ks	cibuľa
	olej rastlinný
	syr strúhaný
	lístky špenatové čerstvé mladé
(nemusí byť)	cesnak medvedí
	soľ
(ja som dal grill a šašlik z Lidla)	korenie
	omáčka sójová
1,5 dcl	vodavriaca
trošku	paprika mletá
1 ks	paradajka

Postup

1
Dame varit pohanku .. Po minute varenia dame z ohna a nehame dojst 20-30 minut a zaroven dame varit pšeno ( po česky jahly ) 15 minut ( oboje v trosku osolenej vode ). . potom scedime a preplachneme , nehame odkvapkat
2
Zatial si nakrajame šampinony , cuketu ( množstvo podla velosti cuketky, ja som dal polku ) a vačšiu paradajku na kocky , Cibulu na polku a na pružky , mrkvu nakrajame alebo nastruhame na cca 3mm platky , z brokolice nalameme male ružičky , zeler nastruhame najemno a pripadne pridame este niaku zeleninu podla fantazie
3
Najskor dame olej na velku hlboku panvicu kde spenime nakrajanu cibulu , nasledne pridame mrkvu ,zeler a dalsiu zeleninu a par minut obcasne miešame na miernom ohni a pridavame aj sojovu omačku , korenie , trošku soli a nakoniec aj špenatove listy nakrajane na 1cm platku a rovnako medvedi cesnak a poprašime jemne červenou paprikou .....
4
Pridame trochu vody ( cca 1,5 dcl .. ) a uz len pridame pohanku a pšeno .. Premiešame a nehame vyparit vodu .. Nasledne uz len naložit na tanier a nastruhat syt a popripade ozdobyt nakrajanym medvedim cesnakom a čerstvym špebatom ... Pripadne inou vnaťou