Zeleninová polievka s kosťou zo šunky fotorecept

Postup

1. 1

   … že toho nie je veľa? Verte, že na výbornú horúcu zeleninovú polievku to stačí!

   
2. 2

   Očistenú a umytú zeleninu som pokrájal na „gustovné“ kúsky,

   
3. 3

   krátko podusil na postrúhanej cibuli s rastlinným olejom, posypal soľou/vegetou (kto vegetu nie rád, tak ju jednoducho vynechá), ČMČK a doplnil ostatnými koreninami

   
4. 4

   po krátkom spoločnom ohriatí s premiešaním, som vložil aj karfiolové „ružičky“ a pokrájanú kyticu čerstvej petržlenovej vňate aj s „konárikmi“

   
5. 5

   kosti z údenej bravčovej šunky, kovové „vajíčko“ s tekvicovou zrniečkovou dužinou, zalial vodou

   
6. 6

   na hladinu budúcej polievky položil halúzku sušeného ligurčeka lekárskeho a poprepichovanú suchú feferónku

   
7. 7

   po nie celej hodinke varenia som polievku zahustil krupicovými maslovými „ňočkami“ s vajíčkom a soľou (bez pridania vody)

   
8. 8

   a mohlo sa za horúca servírovať; nuž tak som „vydžubal“ mrazivou zimou P. S.: "oškrabky" z kostí údenej bravčovej šunky, túto zeleninovú polievku povýšili na stupeň "gastronomická delikatesa"!