Zelená jarná polievka fotorecept

Postup

1. 1

   Do woku (áno, robím polievku vo woku) vlejem olivový olej, keď sa rozhorúči, pridám drobne krájanú cibuľu, ja som dala červenú. Keď je do sklovita, posolím, pridám na kocky nakrájanú maslovú tekvicu a smažím do zlatohneda. Pridám v ruke rozmrvené chilli, čerstvé som nemala. Po chvíli vsypem zelenú šošovicu a nechám tiež obaliť tukom. Zalejem vodou a nechám variť 20minút.

   
2. 2

   Vhodíme na posledných 10 minút hrsť dobre umytých čerstvých špenátových listov, 5-7 listov medvedieho cesnaku (nahradený strúčik cesnaku), 6-8 lístkov koriandrovej vňate a nejaké si ešte necháme na konečné zdobenie. Pár lístkov ligurčeka, lebo sú ešte maličké.

   
3. 3

   Pred rozmixovaním dochutím soľou a čerstvo drvených čiernym korením. Ak sa vyvarilo veľa tekutiny, dolejem pred mixovaním vodou, čím sa tekutina aj ochladí. Prehrejem, ozdobím už tradične sedmikráskovými kvietkami, sú fakt chutné, pár snietkami listov koriandra a špenátovým listom. Druhý tanier som zdobila kvietkami čerešní. Dobrú chuť!