Zebra koláč (fotorecept)

Postup

1. Múku preosejeme a premiešame s kypriacim práškom a citrónovou kôrou.
2. Celé vajcia, práškový a vanilkový cukor ručne metličkou prešľaháme, postupne pridáme olej, mlieko a vymiešame hladké cesto, ktoré rozdelíme na dve rovnaké časti. Do jednej primiešame kakaový prášok.
3. Tortovú formu (priemer 24 cm) vyložíme papierom na pečenie, boky natrieme maslom a vysypeme múkou.
4. Do stredu formy nalejeme niekoľko PL bledého cesta (zvyčajne 2 alebo 3 PL). Cesto sa začne pomaly rozlievať v tvare kruhu smerom k okrajom. Následne do stredu bledého cesta pridáme rovnaký počet lyžíc kakaového cesta a postupne obidve cestá striedavo vrstvíme, vždy do stredu predchádzajúcej vrstvy, čím docielime zebrovitý vzor. Takto začíname vrstviť:
5. Keď obidve cestá minieme, na zvýšenie vizuálneho efektu rozdelíme povrch cesta pomocou špajdle ťahom od okrajov smerom k stredu na štyri diely a následne každý diel na ďalšie 3 časti. Vznikne efektný vzor.
6. Koláč opatrne vložíme do rúry a pečieme cca 40 minút pri teplote 180 °C. Kontrolujeme špajdľou, najmä v strede formy. Po upečení necháme krátko vychladnúť vo forme, potom uvoľníme rám a koláč pokrájame. Pohľad v reze nás určite prekvapí. Dobrú chuť!
7. Detail vzoru.