Zdravá fazuľová polievka

Name: Zdravá fazuľová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: porcií
Ingredients: fazuľa ružová, 1 šálka; mrkva, 3 ks; zeler, 1 ks; petržlen, 2 ks; pohánka, 6 PL; cesnak, 8 strúčikov; paprika mletá, 1 ČL; rasca, 1 ČL; vňate, 1 hrsť; soľ, štipka

sonah, 6. februára 2017

Foto: sonah

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 šálka	fazuľa ružová
3 ks	mrkva
1 ks	zeler
2 ks	petržlen
6 PL	pohánka
8 strúčikov	cesnak
1 ČL	paprika mletá
1 ČL	rasca
1 hrsť	vňate
štipka	soľ

Postup

1
Deň vopred som si namočila ružovú fazuľu, nasledujúci deň som ju uvarila v novej vode s mrkvou petržlenom zelerom a vňaťami (ligurček, petržlen, zeler - mám domáce mrazené), potom som to asi dve hodinky varila do mäkka... V ďalšom hrnci som si uvarila pohánku zaprášila trochou rasce papriky a nastrúhala 8 strúčikov cesnaku. Zahustila som tým polievku a keď som ju vypla, ešte som tam dala nadrobno nasekanú vňatku, aby nebola len vyvaraná, ale výživnejšia bez varu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

katka78

katka78 6. februára 2017 o 09:28

Chutne vyzerá tvoja polievka, ja strukovinové rada, nakyslo aj "nasladko" ako u teba s koreňovou zeleninou. Joj, ale úplne najradšej mám tú s údeným rebierkom, ktoré ju tak úžasne prevonia :-) Vo vegetariánskej verzii urobí dobrú službu údená paprika. Páči sa mi aj tvoja bezmäsitá, prevoňaná ligurčekom a cesnakom, ale zarážajú ma 2h varenia. Riadne suchú fazuľu si mala asi. Aj zelenina sa už musela za ten čas rozvariť. Pohánku som ešte do fazuľovej nedávala, vyskúšam nabudúce.

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a sonah

sonah

sonah 6. februára 2017 o 12:25

Mala som štandardnú domácu fazuľu a všetka zelenina bola domáca, zo skúsenosti viem, že sa domáca zelenina dlhšie varí ... aj napr. mrkva z obchodu je taka "redšia" vodovejšia a rýchlejšie sa varí ...
polievka bola akurát mäkká a chutná:)
ďakujem

@zareaguj

Pekný komentár