Zázvorový sirup a kandizovaný zázvor fotorecept

hubarka35 - fotkahubarka35, 6. februára 2012
Zázvorový sirup a kandizovaný zázvor (fotorecept)
Foto: hubarka35

Mám velmi rada zázvor,varievam dobrí čajík z neho,ktorý zahreje v tomto mrazivom období-mala som možnost kupit viac zázvoru a skusila uvarit sirup,je výborný.

2litre
porcie
20 minút
príprava
1hod. minút
tepelná úprava

Suroviny

1kg
1kg
1ks
 podľa potreby
1-2lyžičky

Online leták

Postup

  1. 1

    zázvor očistíme,nakrájame na kolieska-kocky,citron umyjeme a tiež pokrájame na kolieska-dáme spolu varit-voda tesne nad zázvorom....prevaríme.

    Zázvorový sirup a kandizovaný zázvor (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    potom ocedíme,pridáme cukor a kyselinu citronovu a miešame do rozpustenia cukru.naplníme do fliaš.

    Zázvorový sirup a kandizovaný zázvor (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zázvor aj citron čo nám zostal dalej presladzujeme,zasýpame cukrom.....necháme postat do druheho dna.

    Zázvorový sirup a kandizovaný zázvor (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na druhý den rozvaríme,odparíme vodu čo zostala..a zasypeme zas cukrom.ja som to presúšala na radiatori na tácke....

    Zázvorový sirup a kandizovaný zázvor (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

hubarka35
hm....až teraz som zbadala aký mám zájdený hrnec-to len sirupy v nom varím...no musím si kúpit už nové,alebo riadne vydrhnút......zázvor pomali papkáme.a sirup je už polka fuč...
bejgi
milujem zázvor, hneď zajtra kúpim a urobím sirup ďakujem za super receptík @Hubarka35 :)
helca103
zázvor náš každodenný :-) stal sa mojou súčasťou aj vďaka vareche
tinca
zaujímavý je aj ten kandizovaný
merylas
Taky mám ráda zázvor, jen jsem doposud dělala v malé skleničce a nevařila. Zázvor jsem nakrájela na tenká kolečka a bohatě prosypávala cukrem. Nechala jsem chladničce a pak používala do čaje.Většinou tak zakonzervuju cukrem nějaké nadbytky.
medovnicek
na hrnci nezáleží, dôležitý je receptík a ten ma veľmi zaujal, zázvor v tomto počasí je to pravé orechové, určite vyskúšam
babkamt
Práve teraz je ten pravý čas na zázvorový čajík.Zázvor mám v chladničke. Vyskúšam .
irenaw
ja som robila kandizovaný zázvor len raz a to sa robilo týždeň, tento postup sa mi oveľa viac páči, spravím si :)
hubarka35
dakujem za komentáriky,áno kandiz.ovocie sa robí dlhšie,no ako kto,ja som povodne chcela len sirup robit...len by bolo škoda vyhodit ten zázvor....mám ho v dvoch trojdcl.flaškách uložený....
murmur
Ja som na zaklade receptu na pupavovy med urobila zazvorovy. Mozem odporucit, velmi chutil aj vnucatam, hoci bol trochu stiplavy, ale do caju vynikajuci! je to podobne ako sirup, ale ponechala som v nom aj kolieska citronu a kusky zazvoru a nechala som viac vyvarit vodu. Jednoduche!
wiwi
ja zazvor postruham ako mrkvu,zalejem tekutym medom a necham postat 24 hod.v chlade.Stavu si precedim do mensej nadoby .V chripkovom obdobi po jednej lyzici 3 x denne.Zvysok po troche pouzivam a zelejem ako caj .V tvojom recepte sa mi zda privela nezdraveho cukru.Med si pridat podla toho kto ako znesie stiplavost zazvoru
wiwi
hrniec vyhod ,alebo ho pouzivaj len na varenie vajicok v cibulovych supkach na Velku noc
ancicka
Kandizovaný zázvor si chcem urobiť,lebo mám jeden recept s kandizovaným zázvorom a nevedela som zohnať .
amelie
aj ja mám rada zázvor a tento recept vyzerá naozaj spoľahlivo. ďakujem a ukladám do kk :-)
jozka2
videla som ako nejaka thajlandka?!alebo neviem s kade,ale podla toho receptu si nastruham zazvor dam do tri stvrte flase /aku velku chcete,ja som robila do 7 dcl od kompotu az este mi ostalo do 2 dcl od dzemu /na food procesory som to rozomlela na drobno dala do flias a zaliala medom ,Mam to v chladnicke bez problemov to sa neskazi,Davam 1-2 KL zalejem vriacou vodou necham postat a pijem po duskoch nakoniec mi najviac chute ked vysajem aj zbytok.Moze sa robit v lete studeny napoj s pridanim citrona a mineralky.
jozka2
hubarka,hrniec nevyhadzuj,vyvar ho s popolom alebo praskom ,,komet"na riady,bude ako novy,alebo vyblicuj ho.
hubarka35
dakujem.....z medom to može byt tiež dobré....a hrnec je už fuč....bol aj obitý a mám nové.....