Záviny od babičiek - fotopostup

Postup

1. 1

   Do misy nasypeme všetky suroviny na I. cesto. Vlažnú vodu pridávame postupne, aby sme jej nepridali veľa.

   
2. 2

   Dôkladne spracúvame dovtedy, pokiaľ sa už cesto nelepí na steny misky a leskne sa.

   
3. 3

   Cesto dáme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme úplne na tenko

   
4. 4

   Suroviny na II. cesto zmiesime do kopy

   
5. 5

   II. cesto natrieme na I. cesto. Dáme ho do stredu I. cesta a rozotierame až do krajov

   
6. 6

   Zrolujeme do závinu

   
7. 7

   Posypeme ju múkou, troška rukou sploštíme, zakryjeme utierkou a cca 15 minút necháme odpočívať.

   
8. 8

   Roládu nakrájame na 4 časti

   
9. 9

   Medzitým si pripravíme náplň. Ja som postrúhala jablká, ničím som ich nesladila, len som pridala 1 PL Kabi. Pre druhú náplň som sa rozhodla pre zavárané višne v ume. Len som ich odkôstkovala a tiež som pridala 1 PL Kabi na zahustenie.
10. 10

    Keď máme náplne pripravené a cestá odpočinuté, tak postupne každé jedno vyvaľkáme úplne na tenko cca 30 cm na šírku a na dĺžku plechu

    
11. 11

    Stred posypeme pomletými piškótami (ja som dala po strúhané sušienky Spekulatius)

    
12. 12

    Na piškóty príde náplň

    
13. 13

    Ľavý okraj prehneme cez náplň a potom pravý

    
14. 14

    Vytvoríme záviny, ktoré dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme vajíčkom - dbáme, aby nestekalo na boky

    
15. 15

    Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 C

    
16. 16

    Po upečení záviny prikryjeme utierkou a krájame až vychladnú.