Zavárané lečo videorecept

silvia16 - fotkasilvia16, 30. októbra 2021
Zavárané lečo (videorecept)
Foto: silvia16

Mamina zavára ostošesť čo jej príde pod ruku pre všetky dcéry a syna a vnučky a vnúčata. Tento rok som sa rozhodla si recept na lečo nafilmovať a uschovať a skúsim ho urobiť aj ja v Anglicku, keď natrafím na tieto zelené papriky (keďže tu ich je ťažšie zahnať). Delím sa s receptom ;-)
Zdroj: Youtube

20 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

2 kg
1 kg
2 kg

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Umyjeme si zeleninu. Papriku nakrájame na plátky.

    Zavárané lečo (videorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľu a paradajky rozmixujeme v mixéri (osobitne).

    Zavárané lečo (videorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vo veľkom hrnci rozohrejeme väčšie množstvo oleja. V rozohriatom oleji podusíme rozmixovanu cibuľu (môže byť nakrájaná na drobno alebo nastrúhaná).

  4. 4

    Potom pridáme mletú papriku a premiešame.

    Zavárané lečo (videorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme rozmixované paradajky (alebo nakrájané na malé kusky) a povaríme. Na konci pridáme nakrájanú papriku a premiešame.

    Zavárané lečo (videorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Osolíme a okoreníme a necháme variť pod pokrievkou, pokiaľ paprika pekne nezmäkne. Párkrát premiešame. Naplníme do čistých sterilizovaných fliaš (je veľmi dôležité, aby boli veľmi čisté, aby sa zavárané lečo nepokazilo ak by bola vo fľaši nejaká baktéria/nečistota). Silno zavrieme viečkami a dáme do hrnca s vriacou vodou. Povaríme okolo 20 až 30 minút. Necháme ochladnúť a dáme na chladné miesto. Takto zavárané lečo vydrží okolo 6 až 12 mesiacov.

    Zavárané lečo (videorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dobrú chuť

    Zavárané lečo (videorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

haji
Zavařuji vlastně už jenom lečo. To si nenechám ujít. Vděčná zásoba na zimu.
silvia16
@haji (30.10.2021 16:05)

Mamina ešte zavára ovocia. Hlavne maliny a čučoriedky. Ale leča asi tiež najviac. To sa hodí kedykoľvek ku čomkoľvek ?
1x haji

Zaujímavé video z archívu TV Varecha