Zaúdené zemiaky s mozzarellou a mrkvičkou

prhlavka - fotkaprhlavka, 5. septembra 2013
Zaúdené zemiaky s mozzarellou a mrkvičkou
Foto: prhlavka

Rozmýšľala som čo s údeným tofu a na koniec z neho vznikol tento chutný recept, ktorý som už stihla pár krát zopakovať bo sa doma ujal :D tak vyskúšajte či sa ujme aj u Vás :D.

4-5
porcie

Suroviny

2 kg
2-3 ks veľké
1 ks veľká
1 ks
250 g
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na asi 0,5mm kolieska do nádobky do ktorej potom pridáme soľ, mleté korenie a trošku oleja, rukou premiešame, aby sa koreniny a olej dostal/i na všetky zemiačiky. polovicou vyložíme plech.

  2. 2

    nadrobno nakrájame cibuľku, a mrkvičku nakrájanú na tenučké kolieska. Cibuľku usmažíme do zlatista pridáme do nej nachystanú mrkvičku, osolíme,okoreníme, pridáme kari korenie (odporúčam veľmi to s ním nepreháňať) 2 krát medzi prsty úplne stačí. Trošku spolu s cibuľkou orestujeme.

  3. 3

    Zemiačiky ktoré máme na plechu obložíme takto pripravenou mrkvičkou, na ňu na jemno nastrúhame údené tofu a najemno nakrájané čilli papričky rovnomerne a všetko zakryjeme zvyšnými zemiakmi. Pečieme cca 40 minút na 270 stupňov, záleží podľa typu rúry. Keď sa nám zemiačiky zdajú hotové mozzarellu nakrájame na kolieska a poukladáme na zemiačiky, osolíme, okoreníme a trošku polejeme sójovou omáčkou a vrátime do rúry na 5 minút a máme hotovo. P.S. mne zo zemiakov vytŕča pár kúskov suchej salámy, ale to len preto, že nám v chladničke pár kolečiek trčalo už dlho, tak som chcela aby sa zjedla :D fantázii sa medze nekladú, kľudne si pridajte aj Vy prípadne klobásu, ak mäsko musí byť.

Diskusia k receptu

kimlo
U mna urcite nie, chyba mi tam to udene, ale vegetariani si urcite posmaknu...
evanaaa
Asi mali byť -Zapečené zemiaky ( s údeným tofu), nie? Ale nevypadá to zle.......
prhlavka
názov som chcela nápaditejší, aby oslovil nič viac, kľudne ich volajte zapečené zemiaky s údeným tofu :D chuťovo ozaj na tom nie je nič zlé a celý byt po nich rozvoniaval
paulii
už sa teším keď skúsim tento recept, vyzerá super! :)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha