Zapekaný syr

Zapekaný kozí syr so šalátom z červenej repy

Name: Zapekaný kozí syr so šalátom z červenej repy
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: syr kozí, 500 g; repa červená, 500 g predvarená; avokádo, 1 ks; olej olivový, 50 ml; balsamico crema, 50 ml; ocot malinový, 25 ml; omáčka čili sladká, 100 ml

Marek Bielčík
šéfkuchár reštaurácie Brasserie la Marine v Bratislave, 3. augusta 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zapekanýkozísyr #šalát #červenárepa #kozísyr

5
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

500 g	syr kozí
500 g predvarená	repa červená
1 ks	avokádo
50 ml	olej olivový
50 ml	balsamico crema
25 ml	ocot malinový
100 ml	omáčka čili sladká

Postup

1
Predvarenú cviklu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pridáme roztlačené avokádo, balsamico crema, malinový ocot, soľ a olivový olej. Dobre zamiešame.
2
Kozí syr pokrájame na porcie, pokvapkáme čili omáčkou a dáme zapiecť do rúry – pri 200 stupňoch pečieme asi 6 minút.
3
Na tanier uložíme cviklový šalát, naň položíme syr a dozdobíme.