Zapekané vajcia na zelenine fotorecept

kecemis - fotkakecemis, 25. februára 2014
Zapekané vajcia na zelenine (fotorecept)
Foto: kecemis

S tymto jedlom som sa po prvy krat stretol v mexicu. Bolo osviezujuce, lahke a stiplave. Zaroven tento recept ponuka vela moznosti od uplneho veganstva az po masove variacie.

4
porcie
15 minút
príprava
30-40 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g
3/4 ČL
3-5 PL (najlepšie olivový)
1 ks
2 ks (feferónka)
2 ks
4-6 ks
1 ČL alebo sušený 1/2 ČL
1/2-1 ČL
500 ml
4 ks
1 hrnček

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Baklazan nakrajany na mensie kocky som dal na papierovy obrusok a posolil.

    Zapekané vajcia na zelenine (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pocas potenia sa chudaka baklazanu, som si nakrajal nadrobno paprika, jalopeno, cibulu, cesnak som pretlacil a otvoril som si paradajkovu konzervu.

    Zapekané vajcia na zelenine (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na rozohriaty olej v panvici som dal vypoteny baklazan. Restoval som ho priblizne 5 minut.

    Zapekané vajcia na zelenine (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridal som cibulu, paprika, jalopeno a cesna. Za castejsieho miesania varim asi 5 minut. Potom som pridal rozmarin a cervenu udenu paprika, pripadne sol a miesal este asi minute.

    Zapekané vajcia na zelenine (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridal som paradajky, ak je treba tak troche vody. Ja som pridal asi 150 ml. Obcas zamiesam a varim asi 10 minut.

    Zapekané vajcia na zelenine (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ked mi zmes dostatocne zhustla premiestnil som ju do vhodneho plechu, v mojom pripade som pouzil stvorcovy plech na pecenie. Do zeleniny som lyzickou spravil priehlbeniny do ktorych som dal vajicka.

    Zapekané vajcia na zelenine (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Posypal som ich potom postruhanym syrom a dal zapiect do predom vyhriatej rury na 200 stupnov. Priblizne 12-15 minut. je na vas ci chcete mat zltka uplne tuhe alebo polotekute.

    Zapekané vajcia na zelenine (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
toto moze byt dobre, no ale ja si myslim, ze vegan ti vajce nebude jest, ibaze by bolo sojove :-)
toto je jedlo ako stvorené pre mňa. píšem ti veľké +, hviezdičky som pridala a spravím si zajtra na večeru. :-)))