Zapekané vajcia na zelenine (fotorecept)

Postup

1. Baklazan nakrajany na mensie kocky som dal na papierovy obrusok a posolil.
2. Pocas potenia sa chudaka baklazanu, som si nakrajal nadrobno paprika, jalopeno, cibulu, cesnak som pretlacil a otvoril som si paradajkovu konzervu.
3. Na rozohriaty olej v panvici som dal vypoteny baklazan. Restoval som ho priblizne 5 minut.
4. Pridal som cibulu, paprika, jalopeno a cesna. Za castejsieho miesania varim asi 5 minut. Potom som pridal rozmarin a cervenu udenu paprika, pripadne sol a miesal este asi minute.
5. Pridal som paradajky, ak je treba tak troche vody. Ja som pridal asi 150 ml. Obcas zamiesam a varim asi 10 minut.
6. Ked mi zmes dostatocne zhustla premiestnil som ju do vhodneho plechu, v mojom pripade som pouzil stvorcovy plech na pecenie. Do zeleniny som lyzickou spravil priehlbeniny do ktorych som dal vajicka.
7. Posypal som ich potom postruhanym syrom a dal zapiect do predom vyhriatej rury na 200 stupnov. Priblizne 12-15 minut. je na vas ci chcete mat zltka uplne tuhe alebo polotekute.