Zapekané rybie filety so šampiňónmi fotorecept

Name: Zapekané rybie filety so šampiňónmi (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: filety rybie, 1000 g; olej stolový, 6 PL; šampiňóny (aj konzervované), 150 g; cibuľa, 1 ks; pretlak paradajkový, 4 PL; vajcia, 3 ks; syr strúhaný, 100 g; strúhanka, 5 PL; maslo, 2 PL; vňať petržlenová; soľ; korenie čierne mleté; šťava citrónová, z 1/2 citróna

soncya, 14. júla 2013

Zapekané rybie filety so šampiňónmi (fotorecept)

Foto: soncya

Osvedčený recept na rybky, hlavne keď ste si nie isté ako by dopadla iná tepelná úprava mrazených filetov. (zdroj. časopis Život, nejaké 80-te roky)... Zobraziť celý popisOsvedčený recept na rybky, hlavne keď ste si nie isté ako by dopadla iná tepelná úprava mrazených filetov. (zdroj. časopis Život, nejaké 80-te roky)... Môj vôbec prvý fotorecept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

40 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Suroviny

1000 g	filety rybie
6 PL	olej stolový
150 g	šampiňóny (aj konzervované)
1 ks	cibuľa
4 PL	pretlak paradajkový
3 ks	vajcia
100 g	syr strúhaný
5 PL	strúhanka
2 PL	maslo
	vňať petržlenová
	soľ
	korenie čierne mleté
z 1/2 citróna	šťava citrónová

Postup

1
Rybie filety si osušíme, posolíme, okoreníme, posypeme petržlenovou vňaťou a pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 20 minút postáť.

2
Na oleji speníme cibuľu

3
Pridáme šampiňóny, posolíme, okoreníme, pridáme petržlenovú vňať, pradajkový pretlak a podusíme do zhustnutia

4
Zmes necháme trochu ochladiť a do takého pridáme 3 celé vajcia a vymiešame (už nevaríme, vajcia vmiešame do odstavenej zmesi).

5
Na panvici si na horúcom oleji sprudka opražíme odležané rybie filety a tieto si preložíme do zapekacej misy, zalejeme výpekom a na ne navrstvíme šampiňónovú zmes.

6
Posypeme strúhaným syrom, strúhankou a pokvapkáme roztopeným maslom.

7
Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov Celzia a zapekáme 20 - 25 minút. Podávame s omastenými varenými zemiačkami, ochutenými s petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!