Zapekané rizoto so syrom

Name: Zapekané rizoto so syrom
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: porcií
Ingredients: pliecko bravčové, 600 g; cibuľa, 2-3 ks; pardajky, 4 ks; cesnak, 4 strúčiky; ryža, 250 g; žĺtky, 3 ks; smotana na varenie, 100 ml; syr neúdený, 250 g; vývar hovädzí , 500 ml (aj z bujónu); soľ; korenie čierne mleté; olej; strúhanka

slavkabis, 10. marca 2015

Foto: slavkabis

Recept mám od kamarátky. Aj keď príprava je trošku časovo náročná, výsledok stojí za to.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

120 minút
na 150 °C

Suroviny

600 g	pliecko bravčové
2-3 ks	cibuľa
4 ks	pardajky
4 strúčiky	cesnak
250 g	ryža
3 ks	žĺtky
100 ml	smotana na varenie
250 g	syr neúdený
500 ml (aj z bujónu)	vývar hovädzí
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej
	strúhanka

Postup

1
Ošúpanú, nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme na kocky pokrájané mäsko, ochutíme soľou, korením a roztlačeným cesnakom. Podlejeme vývarom a pridáme na kúsky pokrájané paradajky. Dusíme do mäkka.
2
Po 45-50 minútach pridáme premytú ryžu a dusíme ďaľších 25 minút. Do smotany zamiešame žĺtky, pridáme k mäsu a dobre premiešame.
3
Misu na zapekanie (ja používam jenskú misu) vymastíme tukom (olej,...), vysypeme strúhankou a naplníme rizotom. Zapekáme v rúre cca 25 minút. Hotové posypeme syrom. Dobrú chuť